常見的幹香菇的種類有哪些
1、花菇:花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之稱,營養最好。花菇的頂面呈現淡黑色,菇紋開暴花,白色,菇底呈淡黃色菇厚、含水量低。花菇的營養最好,蛋白質、氨基酸和礦物質的含量都更高。而且它組織緊密,風味濃郁,口感滑嫩。花菇因頂面有花紋而得名,裂紋裏露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的極品,花菇菌蓋上的花紋要自然,有大有小,有深有淺。花菇主要是在溫度低,空氣乾燥,溫溼差較大的條件下,最容易形成的,這種條件下花菇的產量高,質量也好,肉特別厚。
2、厚菇:厚菇,又叫冬菇。厚菇的質量僅次於花菇。它菌肉緻密,口感筋滑,香味也濃。冬菇頂面呈黑褐色,菇底褶也是淡黃色,肉比較厚,像銅羅邊,氣溫低時菇蓋光滑,氣溫稍高一點,菇蓋稍微有皺紋。厚菇肉肥厚,菌蓋無花紋,栗色並略有光澤。以大小4—6釐米,邊緣內卷扁饅頭或銅鑼狀,皺褶小而少的爲佳品。
3、薄菇:薄菇就是鮮菇在該採摘時沒有及時採摘,導致開傘度較大,菌蓋厚度變薄。薄菇菌肉較薄,選購時以開傘少、破損少的爲好。
4、菇丁:菇丁是在菌袋養分不夠,或者是水分過小,使剛長出來的幼菇不再生長,就已經成熟或者萎縮。就變成菇丁,但養分和大香菇是一樣的。菇丁個子雖小,品質卻絲毫不差,最經濟實惠。選擇菇丁的原則在於“嫩”。將乾製後的菇丁倒過來,如果看不到菌褶,就是嫩的。
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生薑和醋的妙用有些什麼
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有教無類是什麼意思
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微博暱稱怎麼纔算是正確格式
1、沒有什麼太多格式要求。新浪微博的支持4-30個字符,中英文、數字,“_”,而漢字是2個字符,英文是一個字符,暱稱是不宜過長或者包含其他的符號。2、如果喜歡的名字(暱稱)已被人佔用,可以在此名字後加上數字、符號以區別,這樣暱稱就能用了。新浪微博名字必須是唯一的,也...
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加油經典語錄
1、有本事任性的人,也會有本事堅強。2、人生的意義不在於拿一手好牌,而在於打好一手壞牌。3、你若決定燦爛、倒影也會美的讓人驚歎!4、持續不斷的勞動,是人生的鐵律,也是藝術的鐵律。5、激動,只是一顆流星,毅力,纔是成功之永恆的太陽。6、能力不在於你擁有什麼,而在於你...