海草涼粉是用什麼原料做的

1、海草涼粉主要原料是用生長在海底礁石上一種叫石花菜的海藻精製而成。

2、石花菜是一種源自海中的天然藻類植物，含蛋白質、糖類和瓊脂，是製取瓊膠不可多得的優良原料，生長在海底礁石上，晾曬而後成乾菜，加水熬汁即成海草涼粉。

1、海草涼粉主要原料是用生長在海底礁石上一種叫石花菜的海藻精製而成。

2、石花菜是一種源自海中的天然藻類植物,含蛋白質、糖類和瓊脂,是製取瓊膠不可多得的優良原料,生長在海底礁石上,晾曬而後成乾菜,加水熬汁即成海草涼粉。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、海草涼粉主要原料是用生長在海底礁石上一種叫石花菜的海藻精製而成。

2、石花菜是一種源自海中的天然藻類植物，含蛋白質、糖類和瓊脂，是製取瓊膠不可多得的優良原料，生長在海底礁石上，晾曬而後成乾菜，加水熬汁即成海草涼粉。

海草涼粉怎麼做

1、用料：海凍菜（石花菜）125克、白醋25克、水15公斤。

2、做法：海凍菜置板上用擀麪杖輕輕敲打去泥沙。敲打過的凍菜用清水浸泡20分鐘軟化，撈出沖洗乾淨，這樣也可以再去掉一些泥沙。

3、按照半斤凍菜加30-40斤（125克加15-20斤）水的比例放高壓鍋開鍋壓15分鐘。

4、然後再普通小火煮2-3小時。熬製3小時後的凍菜用紗布或者過濾豆漿的漏網過濾鍋中熬製好的全部粉漿。

5、再次在鍋中加入水，水的量掌握在浸過凍菜即可，中小火繼續煮15分鐘，再次把鍋中全部粉漿過濾。

6、第三次在鍋中加入基本上浸過凍菜的開水量即可，中小火繼續煮20分鐘，第三次過濾粉漿。3次過濾的粉漿要在同一容器裏，煮最後一遍要注意前兩遍的保溫，加入白醋攪拌均勻放置涼了即可。

打海涼粉水與粉比例

海草涼粉:是將洗淨控乾的海草１份、清水２５－６０份放入鍋內小火慢熱至開鍋７－１５分鐘煮成膠糊狀，用細紗布對鍋內膠糊狀液體進行過濾，過濾後棄渣，所得液體冷卻後即爲成品。

涼粉的製作方法

原料：澱粉、涼水和食用礬。澱粉和水的比例始終是1：5。 作法：首先用一杯涼水將一杯澱粉溶解開，記住水倒入澱粉中後要馬上攪拌，直到攪拌均勻爲止，否則澱粉容易沉積。 接着再將四杯水倒入鍋中，等到水煮開後，在水中放入少量的礬，一點點就夠了。

在煮開的水中放入礬後，馬上將剛剛攪拌均勻的水澱粉倒入鍋中，此時澱粉和水的比例正好是1：5。

澱粉下鍋後要不停地用鏟子攪拌，否則很容易粘鍋。等到鍋中的澱粉變成粘稠狀後，就可以關火了。

然後把他們倒入準備好的容器中冷卻，冷卻後把涼粉切成小塊，拌上黃瓜、蔥末、蒜末和調料，嘗一嘗你會發現自己做出來的涼粉和市場裏買來的涼粉是一模一樣的。

熬製海涼粉的主要原料是（）

熬製海涼粉的主要原料是（）

A.魚皮

B.綠豆

C.石花菜

D.海帶

正確答案：C

青島人都喜歡吃海涼粉，請大家幫忙提供下海涼粉的製作方法

首先介紹一下我們的海涼粉，海涼粉是山東青島地區、遼寧大連地區傳統特色美食之一，也是當地特產。原料是生長在嶗山海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬乾後上鍋熬，再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉，是青島夏季的一道清新的開胃涼菜，這個季節你去青島飯店酒店吃飯都少不了點一份海涼粉。 原料：海涼粉500g、黃瓜一根

調料：大蒜少許、香菜少許、精鹽少許、雞精少許、米醋少許、白糖少許、芝麻醬少許、香油少許、麻油少許（可根據個人口味決定是否添加）

家庭DIY做法：

1、將黃瓜洗淨，切成細絲。

2、大蒜搗碎，香菜切成茉。

3、將芝麻醬事先用溫水調成稀糊狀。

4、將各種原料放到一起。

5、依個人口味加入鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻醬糊和香油，拌勻即可。追答有需要可以諮詢一下

海草涼粉怎麼製作

海草涼粉的做法：

材料：海草50g、白醋10g、清水、白蘿蔔500g。

1、海草摘掉雜質，可以敲打或者用擀麪杖擀一下，去掉沙子，放入水中浸泡八小時以上。

2、洗

海草涼粉怎麼熬竅門

準備好鮮石花菜、白醋、清水等材料，將石菜花處理好放到高壓鍋加水壓制15分鐘，放到鍋裏小火煮3小時左右，用過濾網過濾好倒進小盆備用，重複熬煮、過濾漿水步驟兩次，等漿水冷卻後加入白醋攪拌均勻，充分涼透後海草涼粉就熬好了。

　　海藻涼風熬製方法

　　海草涼粉是一種用海草熬製成的涼粉，它含有豐富的礦物質、纖維和海藻多糖等對身體有益的成分，口感Q彈、軟滑，受到人們歡迎，在夏天的時候放到冰箱裏冷藏一段時間再拿出來味道更好。

　　熬製海草涼粉並不難，首先準備鮮石花菜、白醋、清水等，將石花菜敲打去除泥沙，用清水沖洗乾淨，再浸泡20分鐘，接着放到高壓鍋里加入足量的水壓制15分鐘，再倒進普通的鍋裏用小火煮2-3個小時，接着用過濾網將熬好的漿水過濾一下，倒進小盆裏備用。

　　鍋裏的石菜花繼續加水熬製，燒開後煮15分鐘再次過濾倒進盛漿水的容器裏，再重複這個步驟一次，等漿水冷卻之後加入白醋攪拌均勻，充分涼透之後海草涼粉就完成了，若是一下子吃不完的話，可以化成小塊加入涼開水放到冰箱冷藏保存。

海涼粉是怎麼做出來的

海涼粉--原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜

將它曬乾後上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉.

海涼粉是什麼做的？

用一種海藻的膠，煮熟過濾之後凝固

涼粉、海涼粉、拉皮都是什麼原料做的啊？

涼粉--綠豆粉:

按粉和水的比例1：6在火上煮，一定要不停的攪拌！否則攪拌不勻，結小粉團就不好吃了。直到煮沸騰了，顏色變的半透明，就可以熄火，冷卻。

特別注意,小心沸騰時別燙着，它會冒泡.等到充分涼了之後就可以取出切片（或刨條）涼拌了

海涼粉--原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜

將它曬乾後上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉.

拉皮--正宗的是乾的海蜇皮，發水而成。也有用綠豆澱粉+土豆澱粉

材料：綠豆澱粉+土豆澱粉（1：1），水，鹽

可以都用綠豆澱粉。按1份澱粉，4份或5份水的量，加半茶勺鹽，攪勻成漿。

炒鍋加水，在整個做粉皮的過程中最好讓鍋中的水保持微開的狀態，水滾時可以適當加入涼水。旋子中盛入少量漿水，然後坐在鍋的水面上，正轉、反轉幾圈，使旋內漿水攤鋪均勻。等粉漿遇熱凝結成白色時，旋子傾斜。使鍋中的水注入旋子內，這時可以看到粉皮逐漸由白變爲透明，將水倒出，等1分鐘後將熟透的粉皮取出。投入冷盆中，涼後撈出，鋪平迭好，控幹水分。

做粉皮的關鍵是水注入旋子內的時間，太早，粉皮還沒有成型，太晚粉皮就會開裂。經驗是等旋子內的粉漿逐漸變白，沒有水時，就注入熱水。

東北大拉皮

材料：越南米紙3，5張

雞蛋2個(打散，攤成蛋皮後切絲)

黃瓜一條(去皮挖瓤切絲)

幹豆腐絲(沒有也可不用)我用的是油皮

胡蘿蔔切絲備用

瘦肉切絲(用花椒麪，嫩肉粉，姜，料酒，醬油拌好)

蒜2，3瓣拍碎放生抽，香醋，鹽，香油和一點兒飲用水待用

作法：鍋裏煮開水，放一張米紙。2秒鐘，用筷子撈起放入盛涼水的碗裏。剩下

的一樣方法，千萬別一下子放進去。從涼水裏撈起米紙放到案板上，一

張

張之間抹一點兒油，切絲。所有的絲(肉除外)碼在盤子裏，米紙放

最上面。

炒鍋放油，熱了，下肉絲炒熟，倒入盤裏，澆上醋和蒜的混合調料，喜

歡

辣的可放辣油(老乾媽也行)，拌勻了

------------------

補充答案：

海涼皮和海蜇製成的拉皮可做減肥食品。但是涼皮和澱粉製成的拉皮就不適宜用來減肥，因爲澱粉含量很高，而澱粉是減肥大忌。

凍粉是什麼東西做的 凍粉是什麼材料做的

1、凍粉通常是以石花菜爲原料加工而成，主要成分就是瓊脂，曬乾後的凍粉需要用溫開水泡軟才能食用。

2、石花菜漂洗乾淨，煮至融化脫膠後形成粥狀，過濾乾淨，再經過數小時的冷卻凝固成凍膠，這種凍膠是可以直接食用的，我國沿海地區稱它爲海草涼粉（參閱《用石花菜粉做海草涼粉簡單易行》）。

3、凍膠可以用割粉刀切成長方條（也可以切成薄片），或用漏粉器擠成細條狀後，曬乾即成凍粉。

4、傳統凍粉是利用冬季夜間結冰，使膠體內的水分結成冰晶，第二天被太陽曬化後排出來，利用反覆凍曬的方法制幹，所以人們喜歡把這種食物稱爲凍粉或凍乾粉，意思就是凍乾的粉條。

5、凍粉是什麼東西做的，凍粉用熱水泡還是涼水

6、凍粉受熱後會重新溶解在水中，所以它只適合用來製作涼拌菜，或者加熱至融化後製作其它食品。

7、如果打算用凍粉製作涼菜，那就必須將凍粉充分泡軟了。先把凍粉稍微沖洗乾淨，然後放入溫開水中浸泡20至30分鐘左右，凍粉就被完全泡軟了，撈出瀝淨水加入調味料，好吃的涼拌凍粉就製作完成了。

8、由於凍粉可以被加工成多種形狀，長短、粗細、厚薄不一，所以浸泡凍粉的時間很難確實。那種比較常見的細凍粉條，用溫開水泡30分鐘左右就行，其它的凍粉需要多久就很難說了。

9、凍粉的吃法很多，除了做成爽口的小涼菜，還可以做成飲料或瓊脂軟糕。