葡萄酒都要不要醒酒

1、葡萄酒都需要醒酒。

2、酒若有較長的時間和空氣接觸，會有助於柔化酒中較爲堅澀的單寧，使紅酒的口感更柔順。一般來說，換瓶的目的有二，一是讓酒有更多空間和空氣接觸，以使酒質更柔順、香氣更散發。因爲一般醒酒器多具有寬廣的底部，能比酒瓶提供更多空間。其二則是去除老酒中因爲陳年所產生的沉澱物(或稱酒渣)。