絲瓜如何保存到冬天吃

1、如果想冬天的時候吃到絲瓜，那就在秋天種植就可以了，一般種植後3個月左右就可以吃了。

2、曬乾。如果不是秋季種植的絲瓜，可以在絲瓜成熟後，摘下來用繩子栓起來，掛到太陽下曬乾，這樣可以保存很長的時間。

3、醃製。醃製就是很普遍的方法。在絲瓜稍微有點嫩的時候就摘下來，然後洗乾淨切成條，用鹽醃製起來。

4、冷藏。把絲瓜放到冰箱裏冷藏，但是不能放置特別久的時間。