樹莓醬蛋撻怎麼做呢
1、用料:雞蛋172克、低筋麪粉170克、樹莓果醬適量。
2、調料:黃油90克、細砂糖80克、淡奶58克、水210克、黃油90克、糖粉40克、雞蛋液12克、低筋麪粉170克、淡奶8克。
3、黃油室溫軟化後加細砂糖攪打至發白,加入蛋液攪拌均勻後再加入淡奶。
4、加入低筋麪粉拌勻,放入冰箱冷藏1個小時。
5、取出擀成薄片,用模具切出圓形。
6、壓入蛋撻模內,放入冰箱冷藏備用。
7、送入預熱好250度的烤箱烤10分鐘。
8、做撻水,雞蛋打散後和其它材料混合均勻。
9、撻水倒入壓好的撻皮中,再加1勺樹莓果醬即可。
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