閩南風俗有哪些

飲食習俗

閩南人晨起的第一件事一般是泡茶飲用。廈門人稱茶葉爲“茶米”，與米相提並論，稱飲茶爲吃茶，與吃飯擺在同等地位，是以說明茶和米在人們生活中同樣重要，正如王安石所說的“茶爲民用，等於米鹽，不可一日以無”。閩南的茶俗以飲功夫茶爲首，由於所費的時間，功夫多於喝茶，故稱“功夫茶”，飲茶一般要有“茶配”，尤其是飲功夫茶，濃度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是閩南人酒俗中最主要的一種。俗話說“無酒不成宴”，逢年過節飲酒慶賀，如春節的迎春酒，端午節的雄黃酒，中秋節的的賞月酒等。

閩南人一日三餐，以稻米爲主食，早晚吃稀飯，中午吃午飯，閩南方言稱稀飯爲糜。它又稀又稠的和稀的兩種，稠的粥稱“烤頭糜”，“烤”的意思即“水乾也”，稀的粥稱“安糜仔”。至於年節的食俗，則根據不同的節日，有不同的食俗，如春節，除夕的圍爐吃年夜飯置辦各種雞鴨魚肉菜餚外，習慣要一道火鍋。舊時的銅火鍋中間燒炭火，象徵全家圍爐團圓。

服飾習俗

閩南服飾中獨具特色的是惠安女服飾，其最大特點是“衣短露臍，引人注目”。有首打油詩形象地勾畫出惠安女傳統服飾的牲爲“封建頭，民主肚，節約衣，浪費褲”。此外，目前尚保留的民衆有穿木屐、婦女、兒童戴手鐲、腳鐲等。

建築習俗

閩南建房前擇定方向，選擇黃道吉日動土及上樑祭、落成祭等禮俗，如動土前要選黃道吉日，並設案擺豬頭三牲供品，焚香燃燭，燃放爆竹，拜神靈祭土地，俗稱動土祭或奠基祭。儀式後，用豐富的酒菜款待建房的師傅，此外，還有木門檻上釘竹板、擇地鑿井覓甘泉等習俗。

結婚習俗

閩南的婚姻禮俗，自古以來遵循漢族傳統的周禮“六禮”的基本程序進行，即納采（即求婚）、問名（即女姓氏）、納吉（定婚喪嫁娶）、納徵（婚成送禮物）、請期（通知婚期）、親迎（迎娶）。其中，特別注重“迎娶”這一道習俗。新娘一般在婚後第四日回孃家省親，稱“做客”、“歸字”。“做客”必須當日返回婆家，到家時又必須是天黑，俗話爲“闇冥摸，生幹埔”。意即這樣做就會生男孩。

壽誕禮俗

舊時由於生活和衛生環境等因素，人們能活到50歲就被認爲是長壽了。所以閩南民俗從50週歲開始逢十做壽（有些地方從60週歲纔開始做壽），也有提前一年或推遲一年做壽的（即逢9或11做壽的）。一般在壽堂上懸燈張彩，正中貼一金字“壽”字或壽星圖，兩旁掛壽聯，壽星着新衣或壽衣正坐高堂，接受兒張的拜祝。壽宴是做壽的重要內容。一般在壽慶日的中午或晚上大宴賓客，在菜餚中必有一道“豬腳線面”的菜，這是取豬腳意強壯，線面壽長的吉利。