閩南特色小吃有哪些
閩南地區指的就是福建南部地區,比如廈門、泉州和漳州等地,閩南小吃很有特色,不少的美味還輸出到了東南亞地區,你知道閩南特色小吃有哪些嗎?爲你推薦幾款好吃的閩南小吃。
閩南特色小吃有哪些?
沙茶麪
沙茶麪是閩南小吃中比較有名的一種,在福建和廣東都有,只是在口味上會有一些變化,沙茶麪最重要的部分就是它的沙茶醬,沙茶醬的用料很豐富,有花生、丁香、椰肉、陳皮、蝦米、辣椒等等等,然後澆在麪條上,沙茶麪配菜也很多,比如鴨血、豬肉、蝦仁、魷魚、豆乾等等,把他們放進麪條裏面,味道更鮮美。
花生湯
花生湯是一種帶甜味的湯品,採用花生仁和雞蛋作爲原材料,花生吃起來會比較軟,入口即化,一般很多地方的花生湯都加入了西米露,西米露是一種很健康的東西,尤其是對女性來說,是一種很好的保養品,花生湯在閩南地區非常受歡迎,很多人都會吃,也是閩南小吃中的代表美食之一。
海蠣煎
在閩南地區,很多的小店都會賣一種小吃,那就是海蠣煎,海蠣煎在臺灣地區也很常見,在臺灣被稱爲“蚵仔煎”。海蠣煎的食材很常見,就是蚵仔番薯粉、木薯粉和雞蛋,蚵仔也叫作海蠣或者牡蠣,口感香脆。海蠣煎的配料也很簡單,最常用的就是青菜和蔥花這些,將這些食材在平底鍋裏面攤成一張餅子,配上一些番茄醬或者是甜辣醬就可以了。
腸粉
腸粉很多地方都有,但是閩南地區的腸粉還是很不一樣,非常受歡迎。在福建地區的腸粉在做法上有一些不同,尤其是當地很火的海鮮腸粉。腸粉是一種特色小吃,用米漿做成,外皮非常薄,看起來晶瑩剔透,吃起來很Q彈,在米皮裏面加入了豬肉、牛肉、雞蛋、蝦肉、青菜或者韭黃等食材,切成小段,淋上醬料,味道鮮香。
土筍凍
土筍凍是閩南特色小吃,這種小吃是閩南地區特有的,在其他地方几乎看不到,而且就算有人去了當地,也不一定敢吃,因爲土筍凍一種蠕蟲。土筍凍的做法是先將蠕蟲煮熟,等到蟲子裏面的膠狀物質出來凝結成固體之後,配上調味料,比如醬油、醋、辣椒等等,味道還是很不錯的,關鍵是有豐富的蛋白質,營養價值很高。
面線糊
面線糊是泉州小吃,也是具有代表性的閩南特色小吃之一,面線糊外觀呈現的是麪糊狀,面線非常細,配上了地瓜粉、番薯粉和各種調味料。面線糊一般被當做早餐來吃,也可以作爲點心或者是宵夜吃,配馬蹄酥等等。面線糊是非常好吃的閩南小吃之一,清甜爽口,裏面還有豬肉或者是大腸,非常具有地方特色。
閩南特色小吃有哪些大家都瞭解了嗎?閩南小吃特色鮮明,口味豐富,好吃的美味遠不止這些,如果有機會,可以去當地體驗一下。
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