新鮮茄子如何保存
趁着天氣好太陽足的時候,做比較乾的茄子片,就把撈出來的茄子平攤放在曬具上多曬幾天,等到茄子看上去脆脆的樣子的時候,就可以收起來放好了。暴曬把蒸好的茄子瀝乾水分,放在太陽下攤開暴曬,曬到茄子完全變幹,撥動時會發出沙沙的聲音就可以了。曬制之前也可以放在陰涼通風處陰乾一個晚上。曬制茄子乾的時候要注意一個小細節,就是陽光特別強烈的時候,最好在上面蓋上一張報紙,這樣曬出來的茄子幹更有味道。如果希望做成半乾的茄子幹,那麼就曬的時間不要太長,大概留1/3的水分,把茄子收好拌鹽後放入乾淨無油水密封隔絕空氣的罈子裏,讓茄子在裏面發酵。
茄子不用去皮直接切成條形,或者是直接切成兩半,然後在每半段上劃幾道。然後將茄子倒在沸水中加入大量的鹽,然後再稍微煮幾分鐘後可以直接拿出來,放在太陽底下曬到完全乾燥,再將這些幹茄子在陰涼處放置就可以了,也可以放到冰箱裏冷凍保存。
茄子做成幹之後口感更有嚼勁,茄子做菜之前先用水泡軟,五花肉切塊炒至出油,再放入一些白糖炒出糖色,放入茄子一起炒一分鐘,然後加入調料大火燒開,小火慢燉50分鐘左右就可以出鍋了。茄子幹做之前還是用冷水泡一泡,然後可以炒一些菜了,茄子乾燒肉是一道很美味的菜。將肉在鍋裏焙乾,然後加一些香料,加老抽和糖一起,加點水蓋鍋悶燒,然後等水乾了一半再下茄子,再加點水燜鍋,等水差不多幹了就可以出鍋了。
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銀杏葉爲什麼變黃
樹蟲害導致銀杏葉變黃的主要害蟲是茶黃薊馬,屬纓翅目薊馬科,主要用它的矬吸式口器吸食葉片汁液。銀杏葉在4-9月都有可能受到蟲害威脅。一般受茶黃薊馬吸食後葉片從銀白色斑點連片成黃褐色病斑,葉片呈現褶皺狀,嚴重時可導致銀杏葉早期落葉。一旦銀杏葉患蟲害病要及...
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讓人瞬間心疼的句子
1、愛那麼短,遺忘那麼長。2、朝春盡紅顏老,花落人亡兩不知!3、我的翅膀,被一滴淚燙傷,飛不到天堂。4、我以爲我們回到曾經了原來只是形同陌路了5、愛上你不是錯,錯的是,我沒讓你愛上我。6、用淚水凝成愛的湖泊,用愛劃一道幸福的圈。7、只要這個世界,你還是我的,那麼依舊...
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黃桃怎麼保存,黃桃的保存方法介紹
1、新鮮的黃桃連同外包裝一起放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內,注意不能清洗,不能用塑料袋封口,一般可以存放7-15天。2、如果一下子購買太多的黃桃,且黃桃太成熟,果肉太軟的情況下,也可以製作成黃桃果醬保存。3、將黃桃清洗乾淨後去皮去核,將黃桃果肉放在淡鹽水中浸泡5...
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波士頓龍蝦處理,波士頓龍蝦處理的方法
1、波士頓龍蝦的處理方法:從背面握住龍蝦,注意不要被龍蝦的腳刺傷。把龍蝦腹部朝外,用一根筷子從龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。取出筷子,將龍蝦的殘留尿液排除乾淨。這時龍蝦就不動了。2、握住龍蝦殼的一端,就可以非常輕易地先卸下大螯,翻開頭部的蓋子。清理取出龍...