辣椒在保鮮冷庫儲存多久

1、辣椒在保鮮冷庫可以儲藏1-2個月，在氣調冷庫可以儲藏3個月左右。二者相比氣調庫儲藏辣椒更有優勢，氣調庫儲藏辣椒除過週期長之外出庫後的保鮮時間也比保鮮庫多出一週左右。

2、辣椒貯藏期間要注意防黴，黴變是一種常見的自然現 象，貯藏溫度的波動會導致結露現象，使庫內相對溼度 增加，有利於黴菌的生長繁殖。貯藏期間經常檢查，發現轉紅、腐爛、傷果要及時挑出；用塑料薄膜密封包裝辣椒 時，使用乙烯吸收劑來脫除乙烯，目前生產上常用的乙烯吸收劑是用珍珠岩磚塊做載體，吸收高錳酸鉀制 成乙烯吸收劑。