酸辣雞爪做法介紹,做酸雞爪的方法
1、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成醬汁備用。
2、將雞爪洗淨。
3、鍋中放水燒開,將雞爪放入煮約十分鐘,撈起過一下水,使它變涼。
4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒,這一步是關鍵的一步,能使雞爪肉更加脆。
5、將煮好的雞爪放到調好的醬汁中,攪拌均勻後蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製兩個小時以上即可完成!
6、酸辣雞爪是由雞爪、鹽、白糖、小米椒、醋、蒜末、香菜(可根據個人喜歡選擇是否需要香菜)等材料製作的一道家常菜,口味酸辣。雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。
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