糯米麪有一股怪味是不是壞了

1、糯米面變質會散發出一股黴味，如果繼續放置，黴菌菌落會越長越多，黴味也會越來越濃。黴菌可能產生毒素，比如黃麴黴毒素，食物發黴後一定要堅決丟棄。

2、糯米粉要存放在乾燥、通風、涼爽的地方。一次購買不要過多，購買後應當正確存儲，避免存放在過於潮溼的地方，不要放置的過久，以防變質。