吐司如何保存才柔軟不幹硬

1、吐司可以放進冰箱，但不能放冷藏，必須放冷凍。

2、冷凍保存是延長麪包保存期最有效的方法，而且可以最大程度地鎖住麪包的美味。 雖然低溫會加速澱粉的老化，但當溫度降低到0度以下的時候，澱粉的老化作用就大大放緩了。

3、用冷凍法保存吐司的正確做法： 把麪包放在保鮮袋以後，擠盡袋子裏的空氣後再紮緊袋口，然後放入冷凍室(-18攝氏度)。