生蒜的保鮮方法有什麼

1、密封保存法，把蒜頭晾乾，同樣，掰開成一瓣一瓣的蒜，把壞的蒜瓣挑選出去，然後把好的蒜瓣放進可以密封的容器裏，蓋好蓋子保存。

2、低溫保存法，把蒜一瓣瓣分開，放進食品袋，繫住袋口，放冰箱冷藏保存，隨吃隨取。注意冰箱的溫度要設置在0-5度之間，低於0度，蒜瓣會凍壞，高於5度，蒜瓣會發芽。這種保存方法適合蒜少冰箱大的情況。