牛排過期了還能吃嗎有害嗎
牛排過期了不建議吃。少量的吃並不會對身體健康造成很大的影響,過量吃的話,會對身體產生不適。因爲牛排表面滋生的細菌比較多,進入人體內,會積累體內毒素,對身體健康有所影響。牛排中含有比較豐富的蛋白質、血質鐵、維生素等營養物質,營養價值比較高,一般買回來放進冰箱冰凍區,可放置一個月左右。
時間過長的話,容易使牛排的表面肉質接觸空氣而滋生細菌等微生物,吃過多的話,容易對腸胃產生不適,對身體存在傷害。
牛排解凍後可以再重新冷凍,但是一般不建議。因爲牛排解凍後空氣中的細菌等微生物會存留在牛排表面,再進行冷凍,容易使細菌滋生,冷凍時間過長,肉質也會有所影響,從而牛排的口感會有所降低,失去它本來的味道,所以牛排應該儘早吃掉,不要存放時間太長。
如果是冷凍生牛排,可以將牛排用保鮮袋密封裝好,放置冰箱的冷凍區保存,一般保存時間爲一個月。如果是新鮮生牛排,可以先將牛排用水沖洗乾淨,再擰乾水分,用紙巾包起來,再裝入密封保鮮袋中,放入冰箱的冷藏區,一般保存時間爲1周。熟牛排的話,一般建議用保鮮膜蓋在碗上,爲了防止串味的情況,放置在冰箱冷藏區,一般保存時間爲3天。
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