麩皮的加工方法
1、食用麩皮纖維具有多種食療保健作用,可作功能性食品的添加劑。經常食用添加麩皮纖維的食品,能降低膽固醇,防止動脈硬化,吸附膽汁酸,減少直腸癌的發病率,並能抑制脂肪的合成,有明顯的減肥效果。目前已被廣泛用於麪包、糕點、餅乾等的製作或直接食用。
2、麩皮面筋是一種營養豐富的素食。每100公斤小麥麩皮,可生產溼麪筋11公斤和溼粗澱粉13公斤,麩渣還可作飼料。將麩皮面筋放入油鍋裏炸,可炸成油麪筋。這種油麪筋,既利於包裝、運輸,又延長了保存期,口味也好於溼麪筋。
3、麩皮蛋白可作食品的添加劑、發泡劑。用於糕點、麪包,可防止其老化,用於香腸等肉類製品,可增加其彈性、保油性。
4、食用味精利用麩皮水解液可代替玉米漿發酵,加工出食用味精來。這一新工藝,可節約糧食,提高效益。
5、木糖醇由於麩皮含有較多的半纖維,經一系列生化反應,可製取出木糖醇。其甜度相當於蔗糖,熱量相當於葡萄糖,易爲人體所吸收。不僅可作糖尿病人理想的甜味劑、營養劑、治療劑,幫助恢復體力,減輕症狀;而且可使肝炎病人降低轉氨酶,對於血酮體有特殊的降酮作用。同時,還可作防齲齒食品原料和醇酸樹脂、離子表面活性劑原料等。
6、維生素E 將麩皮裝入布袋中,放入裝有酒精的容器內,經加熱後減壓濃縮,可提取出維生素E。這種藥物對預防動脈硬化、延緩老年早衰和記憶力減退,以及治療習慣性流產和不育症等,療效顯著。
7、膨化麩皮飼料用麩皮直接飼餵畜禽,蛋白質的利用率不高,生喂時一般吸收率爲30%左右;經煮熱後飼餵,吸收率可提高到40%上下;若膨化後飼餵,吸收率則可達到99%。
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自發麪粉做饅頭需要多長時間
1、自發麪粉做饅頭一般要發酵30-50分鐘左右。2、自發麪粉時,可以用溫水和麪製成麪糰,待其發酵至原來的一倍大小即可用於製作饅頭。夏天自發麪粉可以放在室內,冬天自發麪粉建議放到較暖和的地方進行發酵。...
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做人太精太虛僞的句子
1、你這種人真是世間少有!2、不想等待又捨不得離開。3、看透了人心心也涼透了。4、虛僞的真誠比魔鬼還可怕。5、蚜蟲吃青草鏽吃鐵虛僞吃靈魂。6、習慣了你的虛僞看透了你的無恥。7、友情的戲碼演完了。你可以滾了。8、聖意難測莫以今日寵忘卻來日桀。9、別對爺...
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2022虎年新年祝福押韻
願你的一切煩惱被二極管截止,快樂被三極管放大,生活裏的磕磕絆絆被穩壓管整流,一切幸福被愛的芯片集成,被生活的電容存儲,無阻尼振盪伴你一生!祝新年快樂!當你看見這信息時,幸運已降臨到你頭上,財神已進了你家門,福氣滾滾奔向你,祝福你新春快樂!春節到,福來報,開開心心鬧...
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有教無類是什麼意思
有教無類是指不管什麼人都可以受到教育,不因爲貧富、貴賤、2113智愚、善惡等原因把一些人排除在教育對象之外。有教無類,從根本上決定了儒家學說的本質。有教無類的涵義不是某些特定階層、特定集團、特定羣體的人可教,而是人人可教,人人可教即人人可學,人人可學即大...