煮紅薯要用冷水還是開水

1、煮紅薯用熱水或者是涼水都是可以的，在煮制時間方面有一定區別。

2、用熱水煮能縮短時間，對於一些上班族來說是非常好的，而冷水煮能將紅薯煮的更均勻，不容易破皮。紅薯煮制時間也並不長，在10-15分鐘左右即可，不過具體還需根據紅薯大小判斷。