如何保存桂花
1、冰箱冷凍:如果想要桂花保持它盛開的狀態,拿出依然是新鮮的,那麼就在剛摘下來的時候挑去髒東西,然後裝進保鮮袋裏,紮緊袋口,放進冰箱冷凍裏速凍。這樣不管什麼時候拿出來,桂花都像新鮮的。
2、蜂蜜保存法:把桂花自風乾之後釀進蜂蜜裏,這樣也可以保存好幾年。
3、製成糖桂花:把桂花先用少許鹽醃製一下,然後擠去多餘水分,再一層桂花一層白糖,醃製成糖桂花,可以保存桂花。
4、釀成桂花酒:先把桂花用白糖醃製幾天,等它發酵,然後倒進白酒裏,密封保存,2、3年以後就可以喝到香醇的桂花酒了。
5、烘乾保存:用高溫烘乾或者懸掛自然風乾,桂花比較小朵,很容易就幹了,這樣的桂花幹可以拿來作各種用途。
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