泡過的銀耳的第二天還可以用嗎

1、泡過的銀耳的第二天不可以用。

2、銀耳是擔子菌門植物真菌的子實體，是生活中常見的食用菌，市場上的銀耳一般是以乾製品的方式進行儲存，泡過之後的銀耳，存放到第二天是很容易滋生細菌以及微生物的，從而產生黴菌毒素，食用之後可能會對人體的健康造成威脅。一般正常泡發銀耳只需要2-4小時左右的時間，就可以將銀耳完全泡發了，泡太久反而容易導致銀耳的營養成分流失。