木耳用開水泡可不可以吃

1、應該可以吃，但是用開水沖泡木耳時，儘量時間不要太長，而且受到高溫以後會導致木耳裏邊營養成分流失，要掌握好水溫，避免失去木耳營養價值。

2、適當吃一些木耳能夠有效帶出體內廢物，平常可以搭配蒜薹或者是瘦肉等食用。但是營養價值再高也不要吃太多，避免給胃腸道增加負擔引起腹痛。