宮保雞丁的宮保是什麼意思
”這一詞的意思感到疑惑,所以今天小夥伴就來給大家說說這個“宮保”指的是什麼。
宮保雞丁相傳是由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創,他對烹飪頗有研究,喜歡吃雞和花生米,並尤其喜好辣味。他在山東爲官時曾命家廚改良魯菜“醬爆雞丁”爲辣炒,後來在四川總督任上的時候將此菜推廣開來,創制了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳餚。這道美味本來是丁家的私房菜,但後來盡人皆知,成爲了人們熟知的宮保雞丁。
所謂“宮保”,其實是丁寶楨的榮譽官銜,丁寶楨治蜀十年,爲官剛正不阿,多有建樹,於光緒十一年死在任上,清廷爲了表彰他的功績,追贈“太子太保”。如上文所說,“太子太保”是“宮保”之一,於是,爲了紀念丁寶楨,他發明的這道菜由此得名“宮保雞丁”。
由於這道菜流傳太廣,在各地有很多不同的做法,甚至還出現了將雞丁演變爲肉丁的“宮保肉丁”。宮保雞丁傳到西方後,西方人還根據自己的口味進行了一些改良,使之成爲了符合西方口味的“西式宮保雞丁”。
現在大家知道“宮保”的意思了吧,其實有許多的菜名都是以名人的頭銜或者名稱來命名的,都有着不少的歷史淵源,比如說被人們熟知的東坡肉,還有左宗棠雞之類。
-
枇杷相關介紹
1、枇杷的果皮能吃,並且很多營養物質都含在果皮中,因此,若是脾胃功能較佳,在吃枇杷時只需要將外皮洗乾淨,果皮可一起食用,營養補充更徹底;另外,枇杷果在做止咳藥物使用時也是不去皮的,果皮中的有效成分比果肉中高很多,洗淨後直接入藥即可。2、枇杷的外皮上長有一層絨毛,有...
-
塗磊男人對待女人的經典語錄
1、其實人生有很多拐口,每選擇一個拐口,接下來的風景會截然不同。2、婚姻當中美醜可以不匹配,貧富可以不平均,但忠誠一定是對等的。3、相似之人只適合在一起玩鬧,只有互補之人才適合在一起慢慢變老。4、最可惡的人是把自己曾經受到的傷害再轉嫁給別人,這種行爲很可惡...
-
吃飯心情很好的說說
1、消化情緒,我想應該是無論心情好不好,都要改工作的時候工作,該吃飯的時候吃飯,該睡覺的時候睡覺,努力努力再努力而已,然後你就沒情緒了2、每天還和往常一樣習慣的去思考你六小時前在幹嘛你現在在幹什麼你心情好嘛你開心吧你過得好嘛你吃飯了嗎有沒有生病工作好嗎還...
-
春節吉祥祝福的話,春節吉祥祝福的話推薦
朋友,新年的鐘聲悠然響起,飄送着我的祝福,縈繞在您的身邊。向着牛年奔跑,達到吉牛年,粘粘牛年的喜氣。團圓熱鬧除夕夜,瓊漿玉液闔家歡。年宴飄香不夜天,其樂融融到天亮。願你除夕樂翻天!聲聲祝福,絲絲情誼,串串思念,化作一份禮物,留在你的心田,祝春節快樂,萬事如意!過新年,熱...