黃記煌三汁燜鍋在家做
1、食材:雞翅適量、薑片適量、生抽適量、料酒適量、青紅椒適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、耗油適量、番茄醬適量、黃豆醬適量、海鮮醬油適量、白糖適量、澱粉適量、雞精適量、鹽適量、辣椒粉適量、食用油適量。
2、雞翅正反面劃三刀,加適量薑片,生抽,料酒,用手抓勻。醃製2小時。
3、再準備青紅椒切塊,土豆和胡蘿蔔也切塊,洋蔥切半個切小塊備用。
4、碗裏放兩勺蠔油,加兩勺番茄醬,兩勺黃豆醬,兩勺海鮮醬油。5克白糖,2克雞精,一勺澱粉,攪拌均勻,醬汁就做好啦。
5、切好的菜倒入碗裏,加入適量食鹽,適量辣椒粉,抓拌均勻備用。
6、鍋中倒適量食用油,加熱。
7、倒入配菜,然後碼平整。
8、整齊的擺上醃製好的雞翅。撒點胡椒粉,小火燜12分鐘。
9、燜好以後,倒上調好的料汁,蓋鍋蓋再燜10分鐘。
10、怕糊鍋的小朋友,中途可以加一點水,攪拌一下就可以出鍋了。
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