三汁燜魚鍋做法
1、草魚洗淨,切段,加鹽2勺、生抽4勺、老抽2勺、黃豆醬4勺、蠔油2勺、白砂糖1勺、醋1勺、花椒若干、胡椒粉適量,給魚塊來一個泰式馬殺雞,讓每一塊魚都被醬汁包裹住,醃製30分鐘。
2、配菜和調料都準備好。
3、開火,鍋內倒油。
4、生薑、大蒜、辣椒、花椒倒入鍋內翻炒出味。
5、將紅薯片倒入鍋內翻炒。
6、炒到紅薯片稍微有一點變色了,關火。
7、將洋蔥鋪入鍋內。
8、鋪上海鮮菇,配菜可以根據自己的喜好更換,藕片、千張都是不錯的選擇。
9、讓魚塊上場了。
10、將按摩之後的魚塊在配菜上鋪開,把醃製的佐料水也淋上去。
11、啤酒繞着鍋外圍倒入。
12、蓋上蓋子,中火開燜。
13、快要收汁的時候,放入杭椒。
14、再放入香菜。
15、蓋上鍋蓋,繼續燜2-3分鐘,差不多收汁了就可以準備關火起鍋了!
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...