紅燒肉的寓意,紅燒肉的寓意簡單介紹
1、紅燒肉象徵着今後的生活過得紅紅火火。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,一道著名的大衆菜餚,各大菜系都有自己特色的紅燒肉做法。紅燒肉肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。具有一定的營養價值。
2、紅燒肉的做法:
(1)原料:五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。
(2)將豬肉洗淨切成適當大小的塊,放入開水鍋中煮5分鐘,用清水洗淨,待用。
(3)炒鍋置中火上,倒入3湯匙油,放入糖加熱,待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時,倒入煮好的豬肉
(4)肉塊煸炒5分鐘,將糖色均勻地炒在肉塊上,把鍋中的油倒掉一些,下蔥段、薑片、大料略炒,加醬油、足量水和適量鹽,用旺火燒開後,轉用小火燜燒至豬肉熟爛,即可出鍋。
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鞋皮發黴處理辦法
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