怎麼做炒番薯

1、主料：番薯300g。

2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、白醋適量、柿子椒適量。

3、把番薯剝去皮洗淨。

4、然後切成薄片。

5、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。

6、鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。

7、然後放入番薯翻炒均勻。

8、當番薯略變色時，加入白醋翻炒均勻。

9、繼續翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋。