大米怎麼分級

1、根據國家標準《大米GB1354-2009》規定，大米按其加工精度分爲一等、二等、三等、四等4個等級。

2、一級大米：背溝無皮，或有皮不成線。二級大米：背溝有皮。三級大米：背溝有皮。四級大米：溝有皮。