廚房處理生菜技巧詳細介紹,廚房處理剩菜小技巧
1、提前預備小型保鮮盒,有效利用冷藏容積:由於剩菜數量和種類較多,用盤子來儲藏剩菜往往不能有效利用冰箱空間,令冰箱不堪重負,甚至因爲盤子一層摞一層,有隔板被壓裂的事情發生。爲了減輕冰箱負擔,合理利用空間,建議提前準備一些容積較小的方形、長方形保鮮盒,把剩菜分類裝進小保鮮盒,然後整齊地排列在冰箱中。
2、剩食物的儲藏位置也很重要。最容易變質的食物,如豆製品和海鮮,應當放在冰箱下層深處,或者保鮮抽屜當中,因爲這裏的溫度最低。水分含量較低的炸魚、炸丸子之類,則可以放在略微靠外的部分,因爲這裏溫度相對較高,特別是冰箱開門時溫度不夠穩定。剩的果汁之類可以放在冰箱門的部位,因爲果汁比較酸,細菌不易快速繁殖。
3、放在冰箱裏的葷菜,只要再吃之前徹底加熱,可以保存1-2天,雖然損失一些B族維生素,但蛋白質可以完全保留,也不至於產生有害物質。而蔬菜儲藏中容易產生亞硝酸鹽,其中的抗氧化成分和維生素C、葉酸等在儲藏和反覆加熱之後損失極其嚴重。
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大學畢業季的話
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2022虎年新年祝福押韻
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黃桃怎麼保存,黃桃的保存方法介紹
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一葉障目的道理是什麼
一葉障目的意思是一片葉子擋在眼前會讓人看不到外面的廣闊世界。比喻被局部或暫時的現象所迷惑。故警示我們要看清事物的全貌,還不能盲目輕信、盲目崇拜,必須經過科學的調查和驗證,以謙虛謹慎的態度予以看待。一葉障目造句:1、你們不能一葉障目,僅僅因爲一些小的失...