如何長期保存新鮮豌豆米
另一個是從瓢瓤裏剝下來的帶殼豌豆。這種分開(少量)包裝在一個容器裏,用塑料包裝,然後放入冰箱儲存。
一些家庭使用低溫保存蔬菜,例如在青豆、豌豆和蠶豆的旺季購買更多,剝去外殼,用塑料袋包裝,然後放入冰箱,這既經濟又實用。衆所周知,這種方法會導致這些豆類營養物質大量流失。
青豆、豌豆、蠶豆等剛採摘時仍然活着,一些氧化酶仍然活着,它們可以分解和破壞豆類的蛋白質、維生素和其他營養物質。在冰凍條件下,這些酶的活性僅低於常道和溫,分解營養物質的速度較慢,但它們不會停止。它們儲存的時間越長,損失就越大。同時,以這種方式儲存的豆類不僅有更多的營養損害,而且味道差,會失去原有的味道。
正確的方法是將水燒開,加入少許鹽,倒入去皮的青豆、豌豆和蠶豆,燙大約1分鐘,然後迅速舀起。立即用自制的水冷卻。瀝乾水,用保鮮膜包好,放入冰箱。添加少量鹽的目的不是鹽醃,而是防止可溶性營養物質的損失。加熱的目的是破壞豆類中的氧化酶。用這種方法處理過的豆類,其營養成分、顏色、香氣和味道與新去皮的豆類在冷凍半年後基本相同。
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做人太精太虛僞的句子
1、你這種人真是世間少有!2、不想等待又捨不得離開。3、看透了人心心也涼透了。4、虛僞的真誠比魔鬼還可怕。5、蚜蟲吃青草鏽吃鐵虛僞吃靈魂。6、習慣了你的虛僞看透了你的無恥。7、友情的戲碼演完了。你可以滾了。8、聖意難測莫以今日寵忘卻來日桀。9、別對爺...
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夏季高溫天氣的防暑降溫措施,有什麼防暑降溫措施
1、及時飲水,根據氣溫的高低,一般的人每天喝1.5到2升的水.高溫作業人員每天喝3到5升的水,同時多吃水果,新鮮蔬菜,適當的這攝入鹽分,補充因爲大量出汗導致的電解質流失。另外,夏季人體容易缺鉀,使人感到疲倦乏力,含鉀類茶水是極好的消暑飲品。2、及時散熱多洗澡或多用溼...
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女人食指戴戒指的意思
1、女生左手食指戴戒指表示未婚單身狀態,女生右手食指戴戒指表示本人是單身貴族。2、當然,也有一些女生爲了追求個性時尚而將戒指戴於食指,她們一般是佩戴沒有任何意義的花戒。3、女生各手指戴戒指的意思女生左、右手大拇指戴戒指:表示對權勢的嚮往。女生左手小拇...
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熟的普洱茶的功效與禁忌
熟普洱茶中含有豐富的茶多酚、兒茶素、氨基酸、微量元素等化學成分,熟普洱茶有以下功效:熟普洱茶中含有豐富的抗氧化的化學成分,比如茶多酚、兒茶素、氨基酸等都能有效的防止細胞氧化,抵抗衰老。熟普洱茶中的兒茶素含量遠遠大於其他茶葉,因此熟普洱茶抗氧化的功效是...