棗花饅頭的寓意介紹
1、棗花饅頭寓意財源滾滾,蒸蒸日上。
2、食材:普通麪粉、溫水、酵母、紅棗。
3、首先準備20克溫水加入3克酵母,攪拌均勻備用。
4、200克普通麪粉一邊加入酵母水,一邊攪拌,攪拌至麪粉成絮狀, 用手揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5、面發酵好之後面板撒上乾麪粉,取出麪糰揉一下排氣。
6、然後搓成長條,把麪糰分割成六到八個小麪糰。
7、取一個小麪糰揉一下,搓成小一點的長條再用手壓扁。
8、然後放上一顆洗淨的紅棗,再把麪條的兩頭對摺用手捏緊,放在一旁備用。
9、最後把做好的六個小花瓣放到一起,再用筷子把他們固定一下,中間放上一顆紅棗,棗花饅頭生坯就做好了。
10、起鍋加水,籠屜鋪上溼的籠布,把棗花饅頭生坯放進鍋裏,蓋上蓋子二次餳發15分鐘。
11、15分鐘後開大火,水燒開後蒸25分鐘,關火再燜5分鐘,取出棗花饅頭就可以了。
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