如何製作紅棗幹

如何製作紅棗幹？讓我們一起了解一下吧。

1、選擇已經充分成熟、大小適中的棗，根據自己的愛好去選擇去不去核。

2、然後用開水煮上幾分鐘，用工具馬上撈起放進冷水裏冷卻一下。

3、選擇平坦向陽無積水的地方進行晾曬，最好在地面上支起一個草臺。將棗均勻地攤開上，暴曬3～4天，暴曬過程中要經常翻動，晚上最好把茅草鋪在上面，不要受潮。暴曬後最好在晾曬幾天，這樣果皮會出現細線皺紋且有彈性，最後可將棗堆積起來，封嚴，每過幾天揭席通風3～4小時即可。

4、吃的時候如果太乾的話，可以放在溼潤的地方軟化一下，也可以煲湯喝。

拓展：如何自制紅棗核桃糕

1、準備好材料，250克麥芽糖、400克紅棗、300剋核桃仁、50克木薯粉、50克黃油、水等。

2、先將紅棗核去除掉，然後將紅棗放進水裏面煮滾燙，撈上來，水不要倒掉，等下攪拌的時候再加進去。

3、煮紅棗的同時，將核桃仁對半掰開，將掰好的核桃放進烤箱烤五分鐘，再拿出來備用。

4、將紅棗放器攪拌器裏面攪拌成泥，攪拌之後有兩種選擇，一個是可以將紅棗泥過篩，過了篩的紅棗泥就更加細膩，口感更加好。另一個就是不過篩，不過曬得紅棗泥就是帶有紅棗皮的，口感也好，但就沒過篩那麼細膩。

5、將紅棗泥跟麥芽糖一起放進平底鍋裏面，用小火不斷翻炒，直至炒冒泡。

6、將木薯粉跟水混合起來，攪拌均勻，加入冒了泡的棗泥裏，再加入黃油，繼續翻炒，注意要不停翻炒，不要黏底。

7、大約一個小時後，用鍋鏟繼續炒就炒不動了，棗泥也不會到處黏了，此時再加入核桃。

8、再攪拌着翻炒一下，撈上來，放進模具裏面鋪平。鋪平後，等待成型，晾凍了再切成一小塊，紅棗核桃糕就做好了。

拓紅棗乾的功效作用

1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

紅棗幹怎麼吃

1、可以直接吃，幹吃口感就很好，咬一口嘎嘣脆，香甜可口。

2、可以泡茶，泡出來都很好看。關鍵是很好喝。單泡棗片的話，比較清香，沒那麼甜。

紅棗幹好還是紅棗好

1、紅棗存儲時間長

紅棗具有很高的營養價值，富含纖維素，整個的紅棗能更好的留住裏面的營養價值，成片的紅棗時間一長容易變質，不利於棗果營養價值的保存。

2、紅棗幹泡水更好

用紅棗幹好，紅棗幹泡在水裏營養元素容易被析出，整個的紅棗泡在水裏營養元素不容易被析出來。

紅棗幹泡水喝的禁忌

1、紅棗具有很好的進補效果，但是如果是過量的服用不僅不能夠補益身體，反而對身體有害。如果是新鮮的紅棗服用過量，那麼身體中就容易出現拉肚子的情況，對於脾的傷害非常的大。

2、如果是月經期間的時候女性老是容易出現眼睛發腫或者是雙腳發腫的情況，那麼就說明身體中的溼氣比較重，這一類型的患者就不適合服用大棗。