美極鮮味汁的正確使用,美極鮮味汁可以用來做什麼菜
1、美極鮮味汁作爲一種新型的調味料,有炒菜、煲湯、燒菜、調餡、煮麪等多種用法用途,且耐高溫、耐沸煮,例如爆炒杏鮑菇,大火翻炒後,加入適量的美極鮮味汁起到降鹽增鮮的效果,可以讓菜品更鮮美。
2、炒菜。美極鮮味汁是一種新型的調味料,具有降鹽增鮮的作用,炒菜時適量添加滋味更好,例如爆炒杏鮑菇,先把杏鮑菇處理乾淨切成細長條或者塊狀,大火熱油後爆香蔥、姜、蒜,倒入杏鮑菇翻炒兩分鐘後加入美極鮮味汁、白糖等炒勻即可。
3、做湯。美極鮮味汁的增鮮作用強,用來做湯也非常美味,如常見的絲瓜湯,將絲瓜去皮切成片清洗乾淨滾刀切塊,熱鍋倒油爆香蔥薑蒜,倒入絲瓜加鹽翻炒,再加入適量的香油、美極鮮味汁均勻攪拌後加入清水燒開,倒入雞蛋花煮開起鍋。
4、做蝦。美極鮮味汁做蝦美味又上色,將鮮蝦處理乾淨,瀝乾水分,在鍋中加油燒至120度,然後把處理乾淨的蝦放進去,大火炸變色後撈出來瀝乾油,再次熱鍋倒油,爆香蔥蒜後倒入蝦炒勻,加入適量的美極鮮味汁和白糖等調料翻炒均勻即可。
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