有關蒸雞的精選知識

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板栗蒸雞什麼人不能吃

1、板栗蒸雞禁忌人羣：脾胃虛寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。2、板栗蒸雞適宜人羣：一般人羣均可食用。適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用。...
放什麼補藥蒸雞

蒸雞可以放黃芪、黨蔘、淮山、扁豆、蓮子、紅棗等補藥。下面介紹木耳紅棗蒸雞飯的做法：1、材料：生粉水3湯匙，蠔油2湯匙，醬油2湯匙，麻油半湯匙，糖1湯匙，鹽半湯匙，薑汁酒1湯匙，紅棗10粒，木耳半杯，鮮雞一隻；2、木耳,紅棗分別用清水浸...
冬菇蒸雞的做法

1、主料：香菇6朵、雞腿3個、姜幾片、剁椒半勺。2、輔料：鹽適量、生抽適量、雞粉適量、生粉適量、胡椒粉適量。3、香菇6朵提前半小時用熱水泡發。4、姜切小片，泡發的香菇切小塊。5、雞腿3只進行簡單處理，使肉、骨、皮全分...
蒸雞的步驟

1、雞半隻，姜10g，蒜頭10g，生抽5g，鹽5g，白糖5g，粟粉5g，生油5g。姜，蒜頭切碎，剁爛。2、把生抽，鹽，白糖，粟粉，姜蒜蓉全部放入雞身。塗抹均勻反轉再塗抹均勻。熱鍋燒開水，放入雞，蒸15分鐘。...
客家蒸雞怎麼做

1、【製作食材】土雞，姜，小蔥，大蒜、幹辣椒，生抽，食鹽2、首先準備半隻土雞，將其清洗乾淨後備用。然後把準備好的生薑，將其切成薑片備用，小蔥則切成蔥段備用。同時再準備一個小碗，往裏面加入一勺食鹽、兩勺料酒，並把切好的薑片和...
辣椒蒸雞的做法和配方

1、食材：雞1只，醬椒250克，野山椒80克，生抽一大勺，醬油45ml，蠔油一大勺，小香蔥3根，鹽少許，糖少許，米酒少許，姜一塊。2、用流動乾淨的水沖洗殺好的雞，用開水將切好的雞塊撈一下，將整頭雞切成中等大小。蔥切斷、薑切片，備用。3、切好的...
家庭版黃精黨蔘蒸雞做法介紹

1、主料：烏骨雞750克。2、輔料：黃精30克,山藥(幹)30克,黨蔘30克。3、調料：姜5克,大蔥5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,鹽5克。4、將嫩小母雞（雞項）活宰，去毛、內臟，洗淨，斬件，並用薑絲、蔥花、鹽，辣椒粉，味精，生油調勻；5、黃精、...
粉條蒸雞怎麼做，怎麼做粉條蒸雞

1、準備主料：雞邊腿一個、乾粉條150；輔料：植物油、鹽、生抽5克、老抽5克、老乾媽一大勺（不愛吃的不用，可選），花椒粉2克、姜5克、料酒5克、香蔥一根、澱粉5克。2、做法：把雞邊腿去骨，這樣好蒸熟透，如果你喜歡連骨頭一起蒸，也可以，...
香菇蒸雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：1只;雞蛋清:少許;幹香菇:5朵;枸杞子:少許;蠔油：15毫升;料酒：5毫升;澱粉：半大匙;白胡椒：少許;食鹽：適量;香菇蒸雞的做法雞腿去骨切條，用鹽、蠔油、料...
蒸雞的做法是什麼

1、主料：雞半隻，青蔥1把，鹽少許；2、調料：麻油，紹興酒各少許，姜1小塊；3、雞洗淨切塊，放少許鹽醃製。4、薑切片，青蔥切粒。5、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋裏。6、大火蒸15分鐘，取出灑上青蔥粒作裝飾即可。...
田七蒸雞的功效與作用

1、田七蒸雞能補血、養血、益氣溫中。2、母雞肉有益於年老體虛。田三七含有與人蔘皁甙相似的多種皁，水解後有人蔘二醇、三醇，其提取液可增加冠狀動脈血流量，作用是散瘀、定痛。熟三七粉能補血活血、化瘀止疼、與雞同蒸，對...
怎麼做五香蒸雞，五香蒸雞的做法

1、主料：仔雞1只(約1000克)。調料：色拉油2000克(約耗100克)，精鹽10克，紹酒10克，胡椒粉1克，白糖5克，麻油10克，醬油10克，蔥段10克，薑片10克，香菜段3克，紅曲5克，香料袋1個(內裝大料、桂皮、豆蔻、砂仁、肉蔻、山奈、小茴香、花椒、丁...
剁椒蒸雞如何做，剁椒蒸雞可以這樣做

1、雞腿洗淨備用，剁椒2大匙。2、將雞大腿斬成塊，生薑切成絲。3、雞塊中放入薑絲、料酒、醬油、食鹽、白糖、黑胡椒碎。4、用筷子拌勻，醃製約20分鐘。5、將醃製好的雞塊鋪在盤中，再均勻地澆上剁椒，然後用保鮮膜蓋起來，用牙籤...
蔥頭蒸雞的做法廣東

1、材料：走地雞半隻，紅蔥頭10-12頭，薑片適量，現磨胡椒粉少量，花生油、生抽、生粉、鹽、糖。2、紅蔥頭剝皮洗乾淨，刀輕壓或拍一下。五分之三斜切片，保留新鮮狀態。五分之二直切厚片，用來炸蔥油。3、紅蔥頭片小火炸出蔥油，有香味...
藥膳蒸雞的做法

1、原料：雞、西洋參、當歸、北芪、玉竹、紅棗、枸杞、鹽焗粉、鹽、花生油。2、雞洗淨洗去血水瀝乾水，均勻的塗抹上鹽，靜置1小時。3、準備好所有的藥膳材料，清洗乾淨。4、再次將雞沖洗一下，均勻的塗抹上鹽焗雞粉靜置，再塗抹...
簡易蒸雞方法

1、雞腿肉足量，蔥、姜、蒜均適量，大蔥1-2根，一勺料酒，一勺白糖，一勺鹽，3勺蠔油，3-4個幹辣椒，一勺香油。2、雞腿清洗乾淨。斬成小塊，燒一鍋水，將雞腿肉塊下鍋去焯水，煮出血水後，將雞肉塊撈出來瀝乾一下水分，然後準備醃製雞肉。3、雞...
香菇紅棗蒸雞的做法

1、食材：半隻三黃雞，紅棗若干，香菇，金針菇，生薑，生粉，生抽，白糖各適量。2、做法：雞洗乾淨後，斬件（怕肥的可以把皮去掉）。3、香菇泡軟後切塊，紅棗去核剪大塊，生薑切絲。4、把雞、香菇絲、紅棗、金針、生薑全部拌在一起，加入生粉、生抽...
蒸雞怎麼做好吃

1、準備材料：南瓜300克、雞肉500克、適量薑片、蔥白、蔥花、鹽3克、白糖2克、料酒、生抽、蠔油、雞精、生粉、食用油各適量。2、將去皮洗淨的南瓜切成塊，裝入盤中。3、將洗淨的雞肉剁成塊，放入碗中並加入蔥白、薑片，之後...
五指毛桃蒸雞的做法

1、食材：五指毛桃50克、雞肉750克、蒜5瓣、姜5片、耗油1勺、胡椒粉5克、鹽5克、花生油1勺、生抽2勺。2、五指毛桃洗乾淨浸泡1個小時，把蒜切成兩半，姜切絲，雞肉洗淨。3、醃製雞肉，放入一勺耗油，5克的胡椒粉和鹽，加入薑絲攪拌...
製作香葉蒸雞的方法

1、食材明細：雞肉、香葉、姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒、醬油。2、雞肉半隻洗淨，儘量倒幹水分。3、加入1.5勺鹽，適量胡椒粉，半湯勺醬油和料酒，拌勻，醃一醃。4、蔥洗淨切小段，姜切絲，香葉揉碎。5、把蔥段，薑絲和香葉放在雞肉上，攪拌...
鹹魚蒸雞的做法

1、材料：鹹魚，雞，薑絲，酒，鹽，生粉，生油。2、鹹魚一塊洗淨切好，雞一塊洗淨斬件，用酒、鹽、生粉醃好。3、放入切好的鹹魚拌勻，放上薑絲，淋上少許生油，放鍋裏大火蒸十分鐘左右，取出便成。3、好吃的鹹魚蒸雞即可。...
怎麼做冬菇蒸雞

1、主料：香菇6朵、雞腿3個、姜幾片、剁椒半勺。2、輔料：鹽適量、生抽適量、雞粉適量、生粉適量、胡椒粉適量。3、香菇6朵提前半小時用熱水泡發。4、姜切小片，泡發的香菇切小塊。5、雞腿3只進行簡單處理，使肉、骨、皮全分...
冬菇蒸雞需要幾分鐘才熟呢

1、冬菇蒸雞需要15分鐘。2、食材：香菇、雞腿、姜、剁椒、鹽、生抽、雞粉、生粉、胡椒粉。3、做法：香菇6朵提前半小時用熱水泡發，姜切小片，泡發的香菇切小塊。4、雞腿3只進行簡單處理，使肉、骨、皮全分離。5、將雞腿肉切成...
水魚蒸雞做法

1、材料：水魚1只雞半隻，姜5片，蒜5瓣，當歸1片，鹽適量，老抽適量，雞精適量，蔥2根。2、把雞和水魚切成塊，洗乾淨控幹水份，薑切片，蒜剝皮，蔥白切段。3、熱鍋冷油，油稍熱，放薑片蒜米爆香，再將控幹水的雞，水魚放入炒，炒到沒有水份並且會散發出...
怎樣製作荷葉蒸雞

1、雞500克，冬菇幹15克，荷葉50克，雲耳15克，黃花菜乾50克，紅棗10克，薑片5克，蠔油10克。2、提前泡發所有需要泡發的食材，先把整張荷葉剪半，然後泡在水裏，主要是泡軟一些，否則荷葉幹會太脆容易爛3、把泡好的冬菇剪蒂、雲耳、黃花菜...