有關油潑的精選知識

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油潑白菜心竅門，製作油潑白菜心的方法

1、原料：白菜3片、辣椒粉、醬油10克、醋15克、綠蔥花20克、鹽少許、花椒粉一點點、植物油30克。2、將白菜心洗乾淨，甩去上面的水。3、將白菜心幫片開成兩片，這樣片開後切出來的絲粗細均勻。4、將切好的白菜心放到盤子中，...
油潑百葉的做法

1、食材：牛百葉300g、姜4片、蒜適量、幹辣椒10g。2、牛百葉洗淨、切粗絲。3、將兩片姜切碎，蒜切末。4、鍋中加水，放入兩片姜，大火煮沸。5、水沸後，放入切好的牛百葉焯燙。6、大約一分鐘後加入料酒。7、在繼續煮半分鐘，關火，...
蘸油潑蒜香茄子的教程

1、主料：茄子3個、大蒜1個、油100g、醬油1勺、醋1勺、白糖1勺、花椒粉半勺、味精小半勺、鹽小半勺、辣椒油1勺、香油半匙。2、茄子，大蒜準備好。3、茄子切條放蒸鍋裏蒸透蒸軟。4、大蒜拍爛，剁成蒜泥。5、蒸好的茄子整齊...
油潑嫩茭白怎麼做，怎麼做油潑嫩茭白

1、美食原料：嫩茭白500克，蝦米20克，花生油500克(實耗40克)，精鹽5克，味精2克，麻油20克，鮮湯25克。2、將茭白削去外皮，切去老根，洗淨後切成細絲。蝦米洗淨，用溼開水泡軟後，瀝乾水切成細末，放在鮮湯內，再加入精鹽、味精、麻油，調和成汁...
油潑辣椒酸湯麪的家常做法，油潑辣椒酸湯麪怎麼做

1、蔥薑蒜都切成末，放入大盆中備用。（稍微大一點，更方便攪拌）。2、雞蛋磕入碗中，用筷子充分打散後倒入平底鍋裏，煎成蛋餅後取出來，切絲備用。3、辣椒粉和白芝麻放在碗中，燒一勺油，潑在辣椒麪和白芝麻上，用筷子快速攪拌均勻備用...
油潑圓白菜的做法竅門

1、捲心菜300克、芝麻1茶匙、辣椒3個、花椒10粒、鹽1茶匙、糖1茶匙、食用油2湯匙。2、做法：捲心菜清洗乾淨後，切去根部，將捲心菜的葉子剝下來。3、鍋中燒開水，加入鹽，將捲心菜下鍋焯水半分鐘。4、將焯好的捲心菜撈出，放入鹽...
如何製作油潑紫薯面

1、把準備好的紫薯片放入高壓鍋壓10分鐘，取出搗碎，加入適量普通麪粉，一丟丟鹽，揉成不粘手的麪糰，扣碗醒發10分鐘，擀一下，雙面撒一點麪粉，擀成薄皮卷折起來，切成細條。2、撒一點麪粉抓開，水開下鍋煮浮起撈出，加辣椒粉，芝麻，鹽，雞精，蔥...
油潑雞做法介紹

1、準備材料：雞(750克)輔料：香菜(20克)。2、調料：大蔥(3克)姜(5克)醬油(50克)料酒(25克)味精(2克)鹽(2克)薑汁(5克)辣醬油(10克)花椒粉(3克)香油(5克)花生油(50克)。3、將雞收拾乾淨，剁去嘴尖、爪尖，用刀從脊背劈開，再將脊...
油潑老豆腐的做法

1、原料：北豆腐，小米椒各適量。2、老豆腐一塊。3、鍋內放適量清水，水開後，把豆腐放入鍋中，煮一兩分鐘。4、豆腐盛入盤中，用刀劃開大塊。5、一會兒淋上調料澆上熱油的香蔥特別入味，沒有辛辣味，建議稍微多放些。6、小米椒三四個...
油潑鱸魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;胡蘿蔔:1/2根;黑木耳:20克;小蔥：2根;姜：5片;蒜：5瓣;食鹽：5克;料酒：5克;蒸魚豉油：5克;雞粉：3克;白糖：5克;胡椒粉：3克;色拉油：適量;油潑鱸魚的做法鱸魚...
油潑鱔魚的製作方法，怎麼做油潑鱔魚

1、原料：活鱔魚600克，蔥15克，姜5克，蒜25克，植物油500克（約耗75克），精鹽3克，料酒20克，味精2克，胡椒麪2克，水澱粉20克，香油6克。2、將鱔魚除骨，漂淨肉上血污，用淨布抹去黏液，皮面朝下置菜墩上，對角剞0.3釐米寬的十字花刀，切成4釐米長的段...
純手工油潑扯麪的做法

1、食材：麪粉100克、小油菜20克、黃瓜半根、豆芽20克、培根30克、胡蘿蔔丁10克、蒜片5克、鹽5克、辣椒麪10克、蒜末5克、醋10毫升、食用油適量。2、首先我們來和麪，把麪粉100克倒入大碗中，加入適量的水，把面揉成表面光滑...
油潑面放什麼好

1、都可以。2、老抽和生抽都是生活中常見的調味品，製作油潑面時加一些這種材料可以幫助提高油潑面的鮮味，而生抽和老抽都是比較好的調味品，都具有比較好的食用價值和營養價值，所以在製作油潑面既可以放老抽，也可以放生抽。...
油潑蓮藕如何做

1、材料：蓮藕2節、花椒十幾粒、香蔥幾根、紅辣椒2個、鹽一勺、植物油少許。2、兩節藕，2個紅尖椒，幾根香蔥。涼拌和炒藕片的時候大家要購買藕尖，就是一整節蓮藕最頂端的那一節，因爲第一節藕是最新長出來的，吃起來脆而無渣。...
油潑白菜心竅門

1、原料：白菜3片、辣椒粉、醬油10克、醋15克、綠蔥花20克、鹽少許、花椒粉一點點、植物油30克。2、將白菜心洗乾淨，甩去上面的水。3、將白菜心幫片開成兩片，這樣片開後切出來的絲粗細均勻。4、將切好的白菜心放到盤子中，...
油潑魚如何做

1、草魚一條、生薑一塊、大蒜瓣五瓣、幹辣椒50克、乾花椒10克、生抽少許、香油適量、生粉少許、雞蛋清適量、花生油500克。2、方法：魚清理乾淨，去除內部黑膜，去掉牙齒。挨着頭尾部各切一刀，抽出筋。3、去掉頭部、尾部，順着...
油潑面放哪些調料

1、油潑面的主要調料就是蔥、姜、蒜,添加這三樣是爲了體鮮;調味要放鹽、醬油、醋(醋可以根據自己的可謂添加),另外還要添加白糖,也是爲了體鮮用的。辣椒和花椒是做油潑面的最重要的個調料,這個調料是爲了刺激味蕾,看...
油潑黃瓜的家常做法，怎麼做油潑黃瓜

1、主料：黃瓜500克。2、輔料：櫻桃10克。3、調料：豬油（煉製）30克，鹽5克，味精2克，醋25克，花椒5克。4、黃瓜洗淨後在每根黃瓜上均勻抹上適量鹽，在器皿中靜置出水。5、（約半天時間）把醃漬軟的黃瓜擠水後切條，放在無水無油的保鮮盒內，依...
油潑鯉魚的做法

1、將鯉魚魚身兩側打花刀。2、炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開。3、撇去浮沫後，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開。4、撈出魚擺在盤中。5、將蔥薑絲、辣椒絲撒在魚身上。6、炒鍋注油燒至五成熱，將鍋裏的油均勻澆在盤內的...
油潑臊子扯麪如何做，油潑臊子扯麪做法介紹

1、辣椒麪25克，蒜8克，生抽25克，老抽醋，醋8克，鹽5克，麪粉400克，植物油100克。2、400克麪粉，200毫升水，3克鹽，和成光滑的麪糰。3、案子上刷上少量的植物油，把面擀開，擀的薄一點兒，擀的稍微薄一點兒，表面也要均勻的刷上油哦，蓋上油紙，餳3...
油潑面是什麼面，油潑面用什麼面

1、製作油潑面一般用手工面，製作出好吃的手工面需要用到中筋麪粉，加上一些食用油和小蘇打、雞蛋，這樣能做出口感更有嚼勁的手工面。2、手工面的製作方式非常簡單，用中筋麪粉加適量的清水，小蘇打、食用鹽、雞蛋先揉製成光滑...
製作油潑蓮藕的方法

1、材料：蓮藕2節、花椒十幾粒、香蔥幾根、紅辣椒2個、鹽一勺、植物油少許。2、兩節藕，2個紅尖椒，幾根香蔥。涼拌和炒藕片的時候大家要購買藕尖，就是一整節蓮藕最頂端的那一節，因爲第一節藕是最新長出來的，吃起來脆而無渣。...
油潑扯麪做法

1.麪粉加一勺鹽，一點點的加入溫水活成面絮，多揉一會兒揉成光滑、柔軟的麪糰，然後蓋上溼毛巾醒半小時，麪糰可以活的稍微軟一些，扯麪的時麪糰延展性更好2.將醒好得麪糰均分爲若干份，在盤子和小份麪糰上刷上花生油防粘連，蓋上保...
油潑紫薯面的製作方法，如何製作油潑紫薯面

1、把準備好的紫薯片放入高壓鍋壓10分鐘，取出搗碎，加入適量普通麪粉，一丟丟鹽，揉成不粘手的麪糰，扣碗醒發10分鐘，擀一下，雙面撒一點麪粉，擀成薄皮卷折起來，切成細條。2、撒一點麪粉抓開，水開下鍋煮浮起撈出，加辣椒粉，芝麻，鹽，雞精，蔥...
油潑臊子扯麪如何做

1、辣椒麪25克，蒜8克，生抽25克，老抽醋，醋8克，鹽5克，麪粉400克，植物油100克。2、400克麪粉，200毫升水，3克鹽，和成光滑的麪糰。3、案子上刷上少量的植物油，把面擀開，擀的薄一點兒，擀的稍微薄一點兒，表面也要均勻的刷上油哦，蓋上油紙，餳3...