有關醬菜的精選知識

醬菜鑑賞列表專爲您提供醬菜精彩內容，醬菜優質知識，醬菜相關的百科知識點，讓生活的精彩從醬菜開始，我們爲您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，醬菜新知識，快快來看吧。

首頁 > 有關醬菜的精選知識

做醬菜的步驟

1、黃瓜4條、芹菜500g、辣椒300g、蒜頭300g、醬油500g、陳醋200g、姜大塊、白酒200g、白糖適量。2、方法準備材料：黃瓜、芹菜（香芹去葉、去根）、辣椒、蒜頭（新鮮的蒜頭留皮）洗淨。芹菜切3-4cm條。3、準備容器：取1個廣口的玻...
醬菜的做法

醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽醃漬成鹹菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將鹹菜坯中的多餘鹽水拔出。首先將原材料洗淨晾乾，切成大小均勻的條狀。主料：米糠2kg輔料：鹽約250g，約爲米糠量的13%；幹海帶、幹辣椒、大蒜、生...
怎樣做天津醬菜竹葉青

1、天津醬菜竹葉青就是大白菜醃製而成的。2、準備材料：大白菜竹葉青300g、食鹽適量、白糖適量、剁椒適量。3、白菜洗淨瀝乾水份備用。4、切絲放入盆中。加入鹽。加入剁椒。拌勻醃製半小時，殺出水份。5、放入瓶中摁緊。...
東北蘸醬菜裏都有什麼

東北蘸醬菜中常見的生食的菜有：黃瓜、生菜、水蘿蔔、一些時令的山野菜，還有尖椒、蒜、小蔥等。東北蘸醬菜中常見的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。東北蘸醬菜是東北菜中最簡單的一道菜，保留食物的原味，在菜中不加任何的調...
醬菜絲做法

1、準備好一個蘿蔔疙瘩。2、將這個蘿蔔疙瘩切成絲狀！3、將準備好的蔥，切成一段段的。4、將切成的絲狀洗一遍，放入碗中，同時將蔥花放入碗中。5、放入適量的花生油、香油，然後調拌！美味的醬菜絲就出來了。...
木瓜絲醬菜超簡單的做法

1、準備木瓜絲250克，大蒜2個，辣椒50克，姜小塊，冰糖10克，生抽。2、把辣椒大蒜，生薑，切碎。幹木瓜條，用冷水洗兩遍，把灰塵雜質洗掉，用冷水浸泡3-5分鐘。3、把切好的辣椒，大蒜，生薑冰糖，放進碗裏，倒入生抽，攪拌，做好調料。4、把做好的調...
木瓜絲醬菜怎麼做更脆

1、食材：青木瓜適量、醬油適量、燒酒適量、大蒜適量、辣椒適量。2、首先將青木瓜去皮並清洗乾淨，然後將木瓜切成薯條大小的木瓜條。3、將切好的木瓜條曬乾。4、準備將大蒜剝皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。5、取一個密封的容...
醬菜的家庭做法簡述

1、第一步是煮豆把精選黃豆在涼水中洗淨後，直接放在鍋裏添入自來水，沒至黃豆上約二指深。然後開始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出後放在篩子上控一夜，涼透。黃豆涼好後開始拌麪，在黃豆外均勻裹上一層...
醬菜萵筍怎麼醃製

主料：萵筍1500克。輔料：生抽6勺、食鹽6勺、糖100克、老抽2勺。步驟：1、萵筍去皮，洗淨。2、瀝乾水分。3、萵筍切斷，切成長條。4、放入容器中，撒上適量鹽。5、上面放一張保鮮膜。6、保鮮膜上面壓上一些重物，醃製15個小時以上，我...
豇豆醬菜製作的方法和步驟有哪些

1、製作原材料與方法步驟：牛肉300g，豇豆1000g，芹菜500g，香菜500g，尖辣椒7-8個，土豆200克（一大個），生抽50ml，老抽150ml，鹽少許，糖少許，八角，大料，桂皮（或燉肉料）少許，蔥段，薑片少許，色拉油120ml左右，其他口味看個人喜好添加。把牛肉切小塊，青...
蘸醬菜有哪些配料

蘸醬菜有很多種，比如小蔥、大蔥蘸醬是最常見的，還有油麥菜、大白菜、莧菜、茼蒿、絲瓜、黃瓜、苦菊、朝天椒、蒜頭、水蘿蔔、婆婆丁、小根蒜、芥菜、韭菜等。蘸醬菜是一道東北特色菜，無疑是東北菜中最簡單，也最保留食物的...
北方醃製醬菜的方法，怎樣製作北方醃製醬菜

1、菜缸一個，胡蘿蔔、芹菜、圓白菜、尖椒、鹽。2、把胡蘿蔔洗乾淨拉成絲。把尖椒洗乾淨，切成絲。把芹菜洗乾淨，切成段。3、把圓白菜沖洗乾淨，一個葉子一個葉子地剝下來，捲起來切成絲。4、然後把芹菜段、胡蘿蔔、圓白菜絲一...
做木瓜絲醬菜竅門

1、幹木瓜絲500g、生抽800ml、大蒜姜、小米椒、老冰糖。2、方法：首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裏，把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。3、接下來，把生抽倒進裝有蒜薑辣椒的容器裏，大概倒半瓶。倒完後，就等木瓜絲了，看...
醬菜怎麼製作

1、食材：香萵苣一根、醬油，冰糖適量、鹽少許。2、把買回來的萵苣去除外皮，削去表面粗的纖維。3、把萵苣切成片狀，每片的厚度爲兩毫米，把切好的萵苣放入碗中加少量的鹽，醃製30分鐘，使萵苣出水，4、把萵苣滲出的水倒掉，用一個小碗...
木瓜絲醬菜做法大全

1、準備木瓜絲250克，大蒜2個，辣椒50克，姜小塊，冰糖10克，生抽。2、把辣椒大蒜，生薑，切碎。幹木瓜條，用冷水洗兩遍，把灰塵雜質洗掉，用冷水浸泡3-5分鐘。3、把切好的辣椒，大蒜，生薑冰糖，放進碗裏，倒入生抽，攪拌，做好調料。4、把做好的調...
槐茂醬菜，怎麼做槐茂醬菜

1、主料：白蘿蔔500克。2、輔料：醬油250克、味精少量、姜1.5克、香油2.5克、白糖10克、辣椒粉1克、芝麻5克、桂花2克、黃酒1克。3、將500克醃蘿蔔切絲後用清水浸泡24小時，換水2次，撈出瀝去水分備用。4、再將250克醬油、10...
木瓜絲醬菜的做法，做木瓜絲醬菜竅門

1、幹木瓜絲500g、生抽800ml、大蒜姜、小米椒、老冰糖。2、方法：首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裏，把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。3、接下來，把生抽倒進裝有蒜薑辣椒的容器裏，大概倒半瓶。倒完後，就等木瓜絲了，看...
八寶醬菜的醃製方法，怎樣醃製八寶醬菜

1、黃瓜1000克，藕、豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。2、將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起。3、用水泡出部分鹹味，撈出晾乾。4、裝入布袋入...
米糠醬菜是什麼味道

米糠醬菜是傳統日式美食，利用米糠中乳酸菌發酵時所產生的米糠醃牀（糠牀）醃漬蔬菜等食材製作的一種鹹菜，以米糠和蘿蔔皮以及海鹽還有小辣椒和香菇粉等多種材料一起製成調味料後醃製。米糠醬菜在國內不經常見，至於它是什麼味...
木瓜絲醬菜做法大全，木瓜絲醬菜超簡單的做法

1、準備木瓜絲250克，大蒜2個，辣椒50克，姜小塊，冰糖10克，生抽。2、把辣椒大蒜，生薑，切碎。幹木瓜條，用冷水洗兩遍，把灰塵雜質洗掉，用冷水浸泡3-5分鐘。3、把切好的辣椒，大蒜，生薑冰糖，放進碗裏，倒入生抽，攪拌，做好調料。4、把做好的調...
米糠醬菜是什麼

米糠醬菜是傳統日式美食，利用米糠中乳酸菌發酵時所產生的米糠醃牀（糠牀）醃漬蔬菜等食材製作的一種鹹菜，以米糠和蘿蔔皮以及海鹽還有小辣椒和香菇粉等多種材料一起製成調味料後醃製。米糠醬菜在國內不經常見，至於它是什麼味...
木瓜絲醬菜的做法大全，木瓜絲醬菜的做法

1、食材：幹木瓜絲、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。2、這第一步，也是至關重要的一步，因爲木瓜絲泡的時間長短，直接影響口感。首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裏，因爲乾的木瓜絲一泡開，還是挺多的，大概泡五分...
木瓜絲醬菜的做法大全

1、食材：幹木瓜絲、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。2、這第一步，也是至關重要的一步，因爲木瓜絲泡的時間長短，直接影響口感。首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裏，因爲乾的木瓜絲一泡開，還是挺多的，大概泡五分...
如何做醬菜紫蘇，醬菜紫蘇做法介紹

1、食材：沙姜適量、蒜頭適量、洋蔥適量、紫蘇葉適量、蠔油適量、砂糖適量、老抽適量、芝麻油適量。2、準備好蒜泥，沙姜粒，洋蔥粒，紫蘇絲。3、熱油鍋，把沙姜炒香，再加蒜蓉小火炒至金黃色。4、再加洋蔥粒炒香，加入紫蘇葉，炒至熱...
酸辣醬菜製作方法

1、將辣椒、姜蒜、豬肉均剁成末。2、將番茄切成片。3、熱鍋，加入花生油，爆香姜蒜。4、加入肉末翻炒片刻，加一點鹽、料酒適量。5、等肉末變白，加入辣椒翻炒。6、炒至辣椒香味溢出。7、加入番茄，再酌量加鹽。8、番茄一邊翻炒...