有關下飯的精選知識

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雞肉怎樣做能好吃，雞肉好吃下飯的做法步驟

做口水雞好吃下飯，具體做法如下：1、食材：嫩雞1只，熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油。起鍋，加入適當的水，將洗乾淨的土雞放入，煮至雞熟。2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。...
鹹鮮下飯人人愛的肉餅做法

1、主料：豬肉(肥瘦)600克、鹹鴨蛋150克。調料：大蔥15克。2、生的鹹鴨蛋剝開，取蛋黃2份、雞蛋清1份備用。3、豬肉、大蔥切末，加入生鴨蛋的蛋清攪拌均勻，揉成肉餅狀，置於盤中，再將2只生鹹鴨蛋的蛋黃分置於肉餅上面。4、覆上微...
如何炒制超美味下飯的孜然土豆，超美味下飯的孜然土豆做法

1、原料：土豆300g、青椒2個、蒜末、豆瓣醬、辣椒麪、孜然、芝麻、生抽、少許白糖、少許醋。2、首先將土豆去皮切丁，下鍋煮4分鐘撈出，青椒切成小圈。3、然後起鍋燒油，爆香蒜末和豆瓣醬，下入土豆丁，加辣椒麪、孜然、芝麻、生...
幹香美味下飯一絕

1、已經風乾好的臘魚比較鹹，需要先浸泡一個小時，然後控幹水分，切成四方魚塊。2、準備其他輔料，有大蒜片、薑絲、大蒜葉、剁椒、豆豉，很多人感覺，這個配方比較熟悉，其實這是飯店的做法，很受歡迎。3、起鍋燒油，油溫6成熱時，倒入臘...
麻辣鮮香開胃下飯

1、準備材料：鯉魚1條、薑末5克、蒜末5克、花椒10顆、乾紅辣椒4個、大蔥1節、小蔥2根、料酒10克、生抽20克、香醋5克、白砂糖5克、郫縣豆瓣20克2、活殺鯉魚去掉內臟，洗淨內部黑膜，在魚身上劃上幾刀以便入味。在魚身內外抹...
夏天必備素菜巨下飯的西紅柿雞蛋炒白玉菇，西紅柿雞蛋炒白玉菇做法

1、食材：西紅柿2個、雞蛋2個、泡發的黑木耳100克、白玉菇100克、香蔥2根、大蒜2瓣、生抽1勺、蠔油1小勺、鹽少許、白糖少許、2、接着來處理食材，先將西紅柿切成菱形塊，雞蛋打散備用，再把香蔥去根後切成段，白玉菇去根後洗淨...
下飯神器川香麻辣豆腐怎麼做

1、嫩豆腐350g，生抽5g，小蔥1根，姜一小塊，大蔥1小段，蠔油半勺，豪吉麻辣川香汁2勺。2、嫩豆腐一塊，切成小正方形。選用嫩豆腐比老豆腐更容易入味，而且口感更細滑3、大蔥和姜切末熗鍋用，小蔥切蔥花最後點綴。4、鍋中倒少許油，放入...
怎樣燒出好吃下飯的紅目鰱，怎麼燒出好吃下飯的紅目鰱

1、紅目鰱2-3條，啤酒1瓶。2、首先把魚清理乾淨，起鍋燒油，油溫六成熱放魚，炸至外表金黃後倒出控油備用，鍋放底油，放入大塊蔥薑蒜爆香。3、然後放入醬油和蠔油，再放入炸好的魚，加入一瓶啤酒去腥解膩，而且加入清水之後放入精鹽，味...
正宗做法纔夠美味下飯

1、準備原料：茄子500克。火鍋紅油2大匙，老乾媽辣醬1大匙。輔料：水澱粉30克，清湯（也可用清水代替）100克，蔥末5克，大蒜片5克，大料2粒、生抽1小匙，料酒1小匙，鹽適量，雞精少許，白糖少許，香菜適量。2、將茄子切成滾刀塊，用少許鹽拌勻，醃漬1...
鮮嫩濃香下飯啤酒雞正宗做法

1、材料：雞400克，青椒1只，紅椒1只，啤酒500克，醬油10克，糖5克，鹽4克，油3克。2、雞洗淨切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，醃漬30分鐘；青椒和紅椒洗淨切片。3、鍋內放油，油熱後放入醃好的雞肉塊，煸炒至雞肉變色。倒入啤酒，再放少量醬...
茄子的下飯做法

1、在做醬爆茄子之前需要準備好一些必備食材，3根茄子、1大勺豆瓣醬、適量的生抽、鹽、生薑、大蒜、青椒以及雞精。做這道菜品所需要的食材非常簡單，大家家裏應該日常就有這些食材，準備好以後就可以直接動手開做了。首先...
鮮嫩濃香下飯啤酒雞正宗做法，正宗啤酒雞製作方法

1、材料：雞400克，青椒1只，紅椒1只，啤酒500克，醬油10克，糖5克，鹽4克，油3克。2、雞洗淨切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，醃漬30分鐘；青椒和紅椒洗淨切片。3、鍋內放油，油熱後放入醃好的雞肉塊，煸炒至雞肉變色。倒入啤酒，再放少量醬...
好吃下飯的粉絲娃娃菜做法介紹，如何製作好吃下飯的粉絲娃娃菜

1、準備材料：娃娃菜1顆，綠豆粉絲1把（50克），大蒜1整顆，新鮮紅椒1/5個，香蔥1根。2、調味料：生抽2大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙,高湯（清水）2大匙，沙拉油2大匙。3、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香...
香菇和什麼一起炒比較下飯

1、食材：香菇、雞蛋、辣椒、食用鹽、食用油、姜2、香菇清洗掉沙子，控幹水，放在炒鍋裏用水焯熟，焯熟後用涼水衝一下，然後開始把香菇切成一片一片的，單獨放在一個控水籃子裏控水。3、青辣椒去掉辣椒籽，清洗乾淨，沿着辣椒側面切，...
濃郁下飯肉沫家常豆腐好吃做法

1、材料：北豆腐1盒、肉餡50克、香菇4朵、冬筍100克、蔥薑蒜各10克。調料：料酒1茶匙（5ml）、郫縣辣醬2湯匙（30克）、生抽1茶匙（5ml）、醋1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、清水200ml、水澱粉3湯匙（45ml）。2、提前將香菇放入40度的溫水中泡軟...
麪筋煲的做法，很下飯的一道菜

1、主料：香菇、麪筋、竹筍、雞毛菜。輔料：鹽、橄欖油、耗油、澱粉、糖。2、竹筍切片氽水，去澀。麪筋用熱水泡軟取出，濾幹。香菇切片；鍋中放水煮開後，放鹽，少量橄欖油，將雞毛菜放入氽熟！（不要煮的過爛）取出裝盤做底。3、熱鍋下油，...
夏天的開胃菜超下飯

1、涼拌牛肉材料：牛肉500克，姜、蔥適量，芝麻油適量，甜麪醬1勺，醬油適量。做法：將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫。加入蔥、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。將芝麻油，配以醬油、甜麪醬倒入...
超下飯的家常小炒蒜黃炒豆腐絲

1、【烹飪食材】：1塊肥瘦均勻的豬裏脊，沒有豬裏脊的話，用五花肉代替也是可以的，100克新鮮的蒜黃，一小勺澱粉，30克食用油，15克醬油，1克鹽，20克料酒，200克豆腐皮。2、【烹飪步驟】：（1）把豬裏脊切成細絲，再放少許的玉米澱粉和料酒，用手...
超下飯炒芥菜絲鹹菜家常做法，芥菜鹹菜怎麼炒好吃

1、用料：芥菜1顆、蔥絲3段。2、芥菜頭洗淨切絲，用清水浸泡半小時，泡出鹽，嘗一下鹹淡，鹹了就多泡一會兒，淡了炒時加鹽。蔥切4釐米左右的段，中間剖開，斜刀切絲，斜切不塞牙。姜切絲。3、鍋中倒油，油熱下入花椒、朝天椒爆香，濾去料渣...
幹香下飯外婆菜正宗做法步驟

1、材料：五花肉丁２００克，梅乾菜１００克，蘿蔔乾８０克，尖紅椒與杭椒各適量，蔥薑蒜各適量料酒、醬油，糖，雞精各適量。2、梅乾菜用溫水洗淨泡發，蘿蔔乾切丁，尖紅椒與杭椒切丁，蔥薑蒜切末。3、鍋內熱油，三成熱時，下蔥薑蒜熗鍋，隨即將肉丁放入，中火煸...
蓮藕片兒怎麼做，這樣做更下飯

可以做涼拌藕片，具體做法如下：1、材料：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。2、將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。3、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片，加入醬油、精...
家常小蔥拌豆腐超簡單下飯做法

1、豆腐倒放在菜板上，四個角用剪刀各剪一個孔，震一下方便脫模。2、將豆腐打開，倒扣到盤子裏，均勻將豆腐劃成片。3、用醬油，生抽，白糖，調出料汁。4、均勻淋在豆腐上，撒上小蔥即可。5、豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多...
豬肺怎麼做纔好吃，豬肺這樣做最下飯

1、食材：心肺、生薑、大蒜子、小米椒、芹菜段。2、準備好所有食材，將豬肺清洗乾淨，清洗豬肺時，可將連着豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，並倒去肺中污水，反覆搓洗數次，最後再割破肺膜，把內外洗淨、切塊。3...
新鮮茴香怎麼炒菜吃，茴香白豆乾香辣下飯回味無窮

新鮮茴香一般可以用來調餃子餡，用來炒菜和涼拌也可以，下面介紹茴香白豆乾的具體做法：1、將白豆乾衝冼一下。2、切成小條。3、放入清水中焯燙。4、撈出過涼控水。5、茴香苗洗淨。6、切碎備用。7、將乾紅椒炸出辣椒油，這個...
鹹香微辣尖椒幹豆腐下飯做法

1、主料：幹豆腐300克，輔料：青尖椒50克，調料：大蔥5克，姜5克，料酒10克，醬油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆澱粉8克，豬油40克。2、將幹豆腐切成1釐米寬、5釐米長的條；尖辣椒切滾刀片；3、炒勺內放30克豬油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；加料...