有關軟爛的精選知識

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簡單原料燜出軟爛脫骨好味道

1、準備的材料：豬蹄一隻，糖、香葉、草果、八角、鹽、冰糖、生抽、老抽。2、取一隻鍋，盛滿適量的清水煮開後，放入豬蹄焯水。3、炒鍋中放入油，燒熱後放入白糖，變色溶解後，4、放入豬蹄炒出糖色後，將豬蹄盛出備用。5、鍋中加清水...
蘿蔔燉牛腩的做法，軟爛入味超好吃

1、牛腩切小塊焯水後洗淨血沫2、香蔥打結、姜拍鬆與乾紅椒、花椒一起放入調料包3、炒鍋熱後倒油，放入做法（一）的牛腩煸炒變色後烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水沒過牛腩後放入調料包，倒入高壓鍋，出氣後再壓二十五分鐘4、將...
蝴蝶面怎麼煮容易軟爛

1、在煮軟的過程中，要不斷的攪拌，千萬別讓麪條粘在一起。普通的長麪條（1人份）用大火約煮7分鐘左右；造型面要煮久一點。2、蝴蝶面煮軟，浸在涼水中備用。燻肉切片，蘆筍切斷後用開水焯過。鍋內放奶油，先放入蒜碎，再將洋蔥碎放入煸...
牛肉怎麼煮才軟爛

1、第一種，山楂片。在燉牛肉的時候，大家注意可以在牛肉湯裏面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以讓燉煮出來的牛肉口感軟爛，味道特別鮮美。2、第二種，白醋。在燉牛肉的時候，大家如果能夠加入幾滴白醋進去，白醋可以起...
牛肉怎麼煮才軟爛，牛肉和什麼煮軟爛

1、第一種，山楂片。在燉牛肉的時候，大家注意可以在牛肉湯裏面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以讓燉煮出來的牛肉口感軟爛，味道特別鮮美。2、第二種，白醋。在燉牛肉的時候，大家如果能夠加入幾滴白醋進去，白醋可以起...
怎麼做黑米才能軟爛香甜

1、將黑米粥在水裏泡一下，要學會浸泡，因爲浸泡才能夠讓黑米粥更加的鬆軟，可以很好的增強我們的身心健康，更好的熬煮。2、在煮黑米粥的過程當中大家一定要適度地使用熱水，熱水可以將黑米粥煮爛，而且在煮粥的過程當中要用勺子...
軟爛醇香清燉鱉家常做法步驟，鱉怎麼燒好吃

1、材料：淨馬蹄鱉(甲魚)1只約600克，火腿75克，蔥結，姜塊各15克，火腿骨1根，紹酒25克，精鹽3克，胡椒粉1克，雞湯750克，豬油25克，芝麻油10克，冰糖3克。2、將火腿切成片。淨馬蹄鱉剁成塊。薑切片。甲魚塊下入沸水鍋內煮開撈出沖洗淨，瀝去...
肉蟹煲軟爛雞爪怎麼做

食材：螃蟹１只、雞爪８只、桂皮適量、八角２個、香葉適量、紅棗５個、幹辣椒４個、生抽２湯匙、老抽適量、砂糖適量、豆瓣醬、黃豆醬、蠔油適量、砂糖適量、香蔥適量、白芝麻適量、食用油適量。做法：１、首先將雞爪切成兩半，放水裏泡１０分...
怎樣燉牛肉更容易軟爛

作爲食物鏈最頂層的人類，五穀雜糧皆食。在曾經吃不飽的年代裏，肉是一種不可多得的食物，只有在每年春節時才能看見。現在隨着國家強大了，生活水平提高了，很多東西都變得隨處可見，尤其是豬肉，相信大部分家庭的餐桌上都能看到，而...
鴨肉如何做的軟爛，燉老鴨快速軟爛的4個方法

1、燉制老鴨時，可以去豬胰1塊切碎同煮，肉容易爛，而且湯汁鮮美。2、燉制老鴨時，加入幾片火腿肉或者臘肉，能增加鴨肉的鮮美，而且容易爛。3、燉制老鴨時在鍋裏放入幾粒螺螄肉同煮，任何陳年老鴨都會煮的酥爛。4、將老鴨肉用涼水...
軟爛入味油菜牛蹄筋家常做法

1、主料：牛蹄筋250克，輔料：油菜心150克，調料：姜5克，大蔥5克，醬油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆澱粉3克，味精1克，植物油25克。2、將牛蹄筋洗淨、切段，放小砂鍋，加水500克左右，大火燒開後微火慢燉至爛熟，撈出蹄筋，原湯留用；3、把青菜心切...
粉蒸肉怎樣做軟爛好吃

1、把五花肉洗乾淨，切小塊放碗裏。2、準備好蒸肉米粉裏面帶有腐乳汁的那種，超市都有賣。3、把腐乳汁倒進五花肉裏拌勻，這次蒸的肉少，只用一半就可以了。再倒入一半的蒸肉米粉拌勻，然後加點水拌勻醃製一個小時。4、高壓鍋裏...
燉到軟爛太下飯了

1、準備食材：豬肉300克、芸豆700g、土豆2個、玉米1根、南瓜少量、豆瓣醬4勺、醬油2勺、老抽1勺、鹽適量、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖5個、薑片2片、幹辣椒3個。2、豆角摘好洗淨，折成段備用，豬肉切塊。豬肉塊冷水下...
燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法

1、豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃着不香。燉豬肉時，往往都是大塊入鍋燉，那麼大塊的豬肉清洗時，短時間內無法把它內部清理乾淨，所以清洗豬肉時，要將分割好的大塊豬肉放在清水裏浸泡一段...
香蕉太熟軟爛還能吃嗎

1、如果香蕉是烹飪後太熟軟爛，一般還能吃，如果是擠壓後的香蕉太熟軟爛，只要存放時間不長，一般也能吃，如果存放時間過久導致香蕉太熟軟爛，食用後可能對身體健康造成一定影響。2、烹飪後：香蕉不僅可以生吃，還可以加熱、烤制後作...
燉雞胗軟爛有什麼技巧，燉雞胗軟爛有什麼技巧呢

1、食材：雞胗適量、鹽適量、蔥姜適量、老抽適量、生抽適量、白糖適量。2、首先雞胗清洗乾淨。3、鍋內倒入適量水，放入薑片和雞胗，把雞胗焯水。4、焯水的雞胗放入鍋內，放入蔥姜，老抽，鹽，生抽和白糖，倒入適量開水。5、大火燒開，...
牛肉怎樣做才軟爛

土豆燉牛肉是家常菜的經典菜式，不僅食材準備簡單，還能夠很好地滿足日常營養需要，怎麼做出軟爛可口的土豆燉牛肉呢？準備材料：牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、蔥、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。...
粉條怎麼泡出來軟爛

粉條是製作粉湯等美食必備的食材之一，但很多粉條是需要經過沖泡才能使用的，沖泡的具體步驟介紹如下：準備一個盆首先要準備一個盆，以及需要衝泡的粉條，若是粉條太長，可以折斷一下。將粉條平鋪在盆中將粉條平鋪在盆中，加入一些...
想讓燉肉更易軟爛製作的過程中可以加入

1、想讓燉肉更易軟爛製作的過程中可以加入山楂。山楂中有機酸含量高，可以嫩化肉的纖維，從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。鮮山楂受季節約束，燉肉時大家可以選擇山楂幹。2、在燉肉的過程中，可以加幾片山楂幹。山楂中...
這樣做出來的豬蹄軟爛好吃

1、主料：豬蹄(750克。輔料：棗（幹）(20克)胡蘿蔔(100克)。調料：鹽(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)。先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開；2、將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄...
蜜棗怎麼做香甜軟爛

1、大棗800克，白糖450克，鹽適量。2、將所有的食材都準備好，冬棗買回家，先放入1勺鹽，然後加入足量的清水，攪拌均勻，把冬棗浸泡15分鐘。用食鹽浸泡能夠很好地去掉冬棗表面的髒東西，接着再用清水把冬棗清洗乾淨，瀝乾水備用。3、準...
鴨肉如何做的軟爛

1、燉制老鴨時，可以去豬胰1塊切碎同煮，肉容易爛，而且湯汁鮮美。2、燉制老鴨時，加入幾片火腿肉或者臘肉，能增加鴨肉的鮮美，而且容易爛。3、燉制老鴨時在鍋裏放入幾粒螺螄肉同煮，任何陳年老鴨都會煮的酥爛。4、將老鴨肉用涼水...
紅燒羊肉燉蘿蔔的做法，不腥不羶軟爛入味

1、羊肉洗淨切大塊；煮一鍋水，水開後將羊肉倒入，同時加入黃酒、八角一顆、蔥結一個、薑片，略氽燙出血沫；羊肉拿水沖洗乾淨血沫，瀝乾備用；2、鍋裏放入少許油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、幹辣椒、大蒜頭、蔥、姜、香葉爆香；倒...
排骨怎樣做才能軟爛，讓排骨軟爛的祕訣

1、不要用高壓鍋來燉，高壓鍋雖然能把骨頭燉爛，但不能把肉燉的軟嫩不塞牙。2、砂鍋纔是最合適的，前20分鐘一定要大火而且不要蓋鍋。3、後面100分鐘則要蓋上鍋蓋小火慢燉。4、切好的排骨放入碗中，用蠔油鹽生粉澱粉和香油醃...
扣肉軟爛的做法

1、先將肉用湯煲在文火上煮到6～7成熟，取出來。用醬油塗抹上色。2、炒勺倒入植物油，燒到7～8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以後，隨即放進清水中漂透(用流動清水漂至沒有浮油爲準，這是本菜製作的關鍵環節)。3、將肉切成...