有關西式的精選知識

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西式炒蛋的做法

1、用料：雞蛋1顆,鮮奶適量,白胡椒粉適量,粗粒黑胡椒適量,鹽少許,橄欖油少許。2、將雞蛋打散，放入白胡椒粉（少許）、鮮奶（依喜好，比例不超過蛋液）、鹽（適量調味），打勻上述材料。3、加入橄欖油稍微熱鍋後，開小火，倒入蛋液，慢慢拌炒至...
西式紅茶的正確沖泡方法

中國茶文化歷史悠久，尤其是紅茶是很多朋友所喜愛的，那麼紅茶的正確沖泡方法是什麼呢？現在就來詳細說說：步驟1、選擇茶器：玻璃白瓷茶器爲佳。步驟2、投茶：10g左右。步驟3、溫潤泡：以迴旋注水法向壺中注入少量開水。步驟4、衝...
西式鵝肝的做法

1、鵝肝切成大塊，放進一個容器裏，放鹽、白蘭地、紹興黃酒、黑胡椒粉，蓋上蓋子搖勻。2、放進冰箱醃製24小時。3、取出來放進烤箱烤45分鐘。4、切一塊放在奶油鍋裏快煎一下，兩面都要煎得微黃。5、撒上馬蘇裏拉芝士粉，加配菜...
做西式餐點創意教程，做西式餐點創意教程做法

1、食材：櫻花番茄1個、米飯50g、黃瓜一個、迷迭香3個、奶酪20g、玉米半個。2、準備一個櫻桃番茄和黃瓜。3、把櫻桃番茄切成片。4、用削皮器把黃瓜削成薄片。5、把米飯放進乾淨的半球中。6、然後將米飯倒扣在盤子裏。7...
如何做1人份的西式煎餅

1、量好所需材料。2、將麪粉、糖、泡打粉和鹽放入碗裏。3、把鍋放在火爐上，開大火，然後倒入少許黃油。4、小心倒入1/3的麪糊。5、重複上述步驟，直到煎完所有面糊。6、在煎餅上放你喜愛的裝飾配料，例如糖漿、奶油、水果、...
做西式餐點創意教程

1、食材：櫻花番茄1個、米飯50g、黃瓜一個、迷迭香3個、奶酪20g、玉米半個。2、準備一個櫻桃番茄和黃瓜。3、把櫻桃番茄切成片。4、用削皮器把黃瓜削成薄片。5、把米飯放進乾淨的半球中。6、然後將米飯倒扣在盤子裏。7...
蛋黃扇貝的做法教程，蛋黃西式扇貝做法分享

1、原料：扇貝1只，粟米粒5克。2、調料：土豆粉10克,黃油3克，蛋黃醬20克，精鹽2克,蒔蘿草末0.5克，西域沙地霞多麗葡萄酒5克。3、扇貝剝殼，將肉取下，去掉內臟後洗淨雜質，將扇貝肉切0.3釐米的小粒，殼洗淨待用。4、扇貝肉加土豆粉、黃...
西式簡餐的介紹

1、頭盤(APPETIZENS)頭盤又稱開胃菜，是指開餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉類、禽類或海鮮等製成，一般數量較少，裝入中小平盤或雞尾酒杯。配以色彩豔麗的裝飾以誘人食慾。頭盤有冷熱之分，但以冷頭盤較爲多見。2、湯...
西式雞胸肉做法

1、雞胸肉切兩片，抹上鹽，撒上黑胡椒碎，按壓入味，抹一層蜂蜜，鋪上蒜碎，撒油。將撒好調料的雞胸肉當入冰箱冷藏一晚上，取出煎至兩面焦糖色，雞肉熟了出鍋切塊即可。2、雞胸肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水份後切大丁。用料酒、鮮醬油、海...
西式羊排製作方法

1、食材：羊排2只、土豆泥適量、黃瓜幾片、紅椒少量、杏鮑菇幾片。2、選擇上好的羊排兩支。3、用醃料將羊排醃製2個小時左右。4、趁醃製羊排時準備好配菜及佐料：黑胡椒汁；5、煎好的黃瓜片，杏鮑菇（或雞腿菇）片；6、土豆泥中加入...
如何煮西式扁豆湯，3種方法來煮西式扁豆湯

目錄方法1：用湯鍋煮扁豆湯1、清潔扁豆。2、在大鍋裏裝水（近滿即可）。3、把4到5瓣大蒜洗乾淨，放入鍋裏。4、把4片月桂葉放入鍋裏。5、用大火把水和其它食材加熱。6、將扁豆倒入鍋裏。7、把水煮沸。8、不時檢查扁豆的硬度。...
如何做西式蔬菜湯，西式蔬菜湯做法介紹

1、主料：南瓜2個、芹菜1根、小土豆1個。2、輔料：洋蔥1/2個、胡蘿蔔1/2個。3、調料：色拉油1湯匙、食鹽5克、百里香5克、水適量、淡奶油2湯匙。4、南瓜洗乾淨，將小南瓜蒸熟。5、蒸熟後取出放涼，取出南瓜肉，去除南瓜子只要金黃...
西式糕點怎麼做，西式糕點簡單做法

1、奶油+糖粉拌勻。2、分次加入全蛋拌勻。3、加入低筋麪粉、杏仁粉、泡打粉拌勻。4、拌入耐烤巧克力豆，分成20克／個。5、170/170烤20分鐘。6、關鍵巧克力豆一定要使用耐烤焙巧克力，成品纔會美觀。...
西式煮胡蘿蔔條

1、主料：胡蘿蔔條500克，精鹽5克，黃油50克。2、做法：將洗淨去皮、根的胡蘿蔔切成0.5釐米厚、4.5釐米長的條。下入鍋內加入冷水煮開至熟，下入漏勺瀝盡水分。鍋炙好，下入黃油，燒至三成熱，下入胡蘿蔔條、精鹽炒透入味，盛入容器即可...
西式蘋果燉飯如何做，西式蘋果燉飯做法

1、洋蔥切丁，蘋果切丁，米淘好放幹；2、融化黃油，炒香洋蔥；3、放入生米，加入一點朗母酒炒香；4、然後加入高湯和蘋果汁，不停攪拌，水乾了再繼續加；5、等到飯差不多熟了之後，放入蘋果（蘋果切好記得放水裏，否則會氧化）和起司粉即可。...
如何做不含牛奶的西式炒蛋

目錄部分1：打蛋1、把蛋打到大碗裏。2、將蛋白和蛋黃攪打至完全融合。3、在鍋裏放入黃油或食用油，開中火加熱。4、黃油或食用油燒熱後，把火調低。部分2：炒雞蛋1、把蛋液倒入平底鍋。2、用鍋鏟來回推鍋裏的蛋液。3、烹飪的...
西式酥皮的做法及配方

1、中筋麪粉200克、冷水108毫升、無鹽黃油25克、鹽1/4茶匙、鹹蛋黃多個、蔥兩根、榴蓮兩瓣、芝麻50克。2、黃油團，冷藏的黃油切成小塊，加入麪粉和鹽，麪粉均勻裹在黃油，用手和成團後放入食品袋裏，也可以用烤紙。3、用擀麪杖...
西式烤蔬菜醃法

1、烤盤鋪上錫紙，擺進洗切好的蔬菜。土豆和南瓜不要太大也不要太小，差不多3-5cm見方，南瓜可不去皮。不同顏色的蔬菜交叉放，培根條可以捲起來插放進去做點綴，一些碎食材可鋪到下面一層。2、烤箱200度預熱。所有食材刷上橄欖...
西式甜點舒芙蕾怎麼做

1、主料：糖15克雞蛋1個牛奶60克黃油15克低粉15克，輔料：黃油10克糖粉10克糖10克。2、黃油隔水融化，把牛奶放進去煮沸關火。3、放入低粉，攪拌至完全冷卻。4、雞蛋的蛋清和蛋黃分離，把蛋黃倒入冷卻好的糊糊裏。5、蛋清分次加入...
西式灌腸的煮制方法，西式灌腸怎麼做好吃

1、備齊用物，豬後肘肉12斤，鹽100g，糖100g，白酒100g，味精100g，醬油350g，灌腸料25g（個人口味），棉線適量，腸衣，一小袋廚房秤備好。2、各種料稱好混合在盆裏，稍微一攪拌就行了。3、後肘肉把亂七八糟的油脂切掉，改刀切成2*2*2cm的小塊。4...
西式美味蜜汁雞丁吐司餃做法介紹，蜜汁雞丁吐司餃怎麼做

1、食材：白土司4片；去骨雞腿肉1只；腰果適量；麪糊適量；砂糖25公克；醬油50cc；酒25cc。2、小鍋放入砂糖醬油和酒，一起煮至砂糖融化後即爲蜜汁。3、用刀在雞腿肉較厚的部分及筋部輕劃幾刀，一來可讓雞肉更容易煮熟，二來則可防止雞肉...
西式法棍怎麼弄，怎樣弄西式法棍

1、法棍200克，紅甜椒50克，黃甜椒50克，青甜椒50克，西紅柿150克，茄子150克，乾酪15克，橄欖油2克。2、將蒜磨成泥，加入橄欖油、鹽拌勻備用。3、將法棍斜切成片狀。4、將法棍片排放在烤盤上。5、在每片法棍片上刷上蒜泥油6、再在法...
西式雞肉清湯的做法

1、主料：淨母雞2500克，雞骨500克，洋蔥250克，胡蘿蔔250克，芹菜100克，清水7500克。2、將母雞從背部劈開拍平，與雞骨一起洗淨；將洋蔥去皮根，洗淨後切滾刀塊掰開；3、胡蘿蔔切滾刀塊；芹菜去根葉洗淨，放入烤盤入烤箱，將蔬菜烤至色深黃。4...
西式糕點有哪些

西式糕點有：提拉米蘇、甜甜圈、馬卡龍、黑森林蛋糕、葡式蛋撻、奶油泡芙、凍芝士蛋糕、白巧克力蛋撻、夾心果醬蛋糕、巧克力蛋糕、甜梨布丁、芒果摩芬、巧克力夾心摩芬、巧克力蛋糕卷、檸香杏仁蛋糕、戚風瑞士捲等。西...
西式桃酥如何做

1、低筋麪粉200克、玉米油90克、綿白糖60克、雞蛋60克、泡打粉2克、小蘇打1克、黑芝麻、全蛋液少許。將油與白糖倒在一起並用用手動打蛋器，攪拌均勻至糖融化。2、加入蛋液，快速攪拌至粘稠有紋路。3、篩入低筋麪粉、泡打...