有關臘味的精選知識

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臘味糯米飯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米：300克;臘腸:150克;培根:100克;香菇:20克;乾貝:10克;蝦米:20克;雞蛋:3個;蔥：少許;白糖：1湯匙;食鹽：半茶匙;生抽：2湯匙;料酒：1湯匙;香油：少許;臘味糯米...
湖南臘味腸怎麼做，怎麼做湖南臘味腸

1、湖南臘腸500克，蒜苗500克，紅辣椒500克，豆豉500克，大蒜500克，姜500克，鹽500克，老抽500克。2、臘腸溫水泡30分鐘後，洗淨，斜切片。3、蒜苗洗淨切長段。4、辣椒斜切絲，蒜切碎，姜切絲。5、鍋中放少許油，因爲臘腸自身比較油，小火，放入...
臘味煲仔飯做法分享

1、食材：大米150克、臘腸100克、雞蛋20克、耗油10克、生抽4克、白糖3克、菜心100克。2、準備其餘食材：廣式臘腸、菜心、雞蛋、薑絲。3、取一砂鍋，在鍋底薄薄刷上一層豬油。倒入泡好的大米和水。4、砂鍋直接加蓋開大火煮...
臘味排骨飯如何做

1、食材：臘腸2根，香菇6朵，排骨250g，蔥花適量，大米適量，生抽適量，耗油適量。2、先淘米，米淘好後，浸泡15分鐘左右。接着把排骨焯水洗淨，排骨焯水的時候處理配菜，把臘腸、香菇切小塊，蔥切成蔥花。3、米浸泡好後，把浸泡的水倒掉，換上清...
菜頭燒臘味如何做，菜頭燒臘味做法介紹

1、臘肉香腸少許，熬出油。2、菜頭刨皮切片，加入翻炒兩分鐘。3、加入大蒜梗，翻炒幾下。4、再放入爆香的香腸、臘肉。5、加入適量水，水量不要超過菜，比菜稍微少一點。6、水快燒乾的時候加入少許大蒜葉翻炒幾下。7、加入少許...
臘味合蒸是什麼地方的菜

1、臘味合蒸是一道湖南的傳統名菜，屬於湘菜菜系。臘味合蒸，顧名思義，就是將一種以上的臘味放在一起蒸出來吃，是湖南的一道漢族傳統名菜，屬於湘菜。2、製作方法：取臘肉、臘雞、臘魚於一鉢，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。3、吃...
臘味煲仔飯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1鍋;臘肉:1塊;臘雞腿:1個;油菜薹:2個;姜：適量;蒸魚豉油：適量;色拉油：適量;生抽：適量;食鹽：適量;水：適量;臘味煲仔飯的做法米提前兩小時浸泡，臘味煮20...
臘味粥做法介紹

1、準備材料：臘腸2根、香菇4朵、大米100克、胡蘿蔔半根、鹽、生抽、料酒各適量。2、100g大米淘洗好，按電飯煲煮稀飯的水量加入，按煮稀飯健。3、臺式香腸放兩根到油鍋煎一下，煎到金黃撈出，切小片待用。4、香菇撕塊，胡蘿蔔切...
臘味魚醃製方法，臘味魚的簡單醃製方法

1、醃臘魚的魚儘量選擇個頭大肉厚的魚，這樣醃製出的臘魚味道纔夠香口感更好；我們需要將大魚去鱗（也可以不去）從背部開刀破開，去除內臟和腹內黑膜，然後用水清洗乾淨，再用乾淨的毛巾將魚身表面的水分擦乾淨，這一步很重要，必須要...
臘味排骨飯怎麼做

1、臘味排骨飯怎麼做？首先要準備原材料：大米250g，土豆3個，小排一根，幹香菇10朵，臘肉適量，生薑大蒜生抽白糖幹辣椒適量。2、香菇提前冷水浸泡，換過兩次之後的水可以留着煮飯。3、土豆切好，排骨切斷洗淨瀝乾備用。4、切適量臘肉...
臘味滑雞煲仔飯

1、主料：長粒香米300克、水400克、廣式臘腸2根、琵琶雞腿2個。2、輔料：生抽1勺、蠔油1勺、鹽2克、料酒1勺、煲仔飯醬油35克。3、琵琶雞腿去骨去皮切成小塊，加鹽，料酒，生抽蠔油醃製，備用；廣式臘腸切薄片備用；4、米淘淨，放入沙鍋...
臘味炒菜心家常做法，臘味炒菜心怎麼做

1、準備菜心1把，臘肉1塊，蒜瓣3粒，姜2片，鹽半茶匙，雞精半茶匙。2、菜心切半，臘肉切丁，蒜瓣切片。3、爆香蒜，姜。4、炒出香味。5、加入菜心梗，炒軟。6、再加入菜葉翻炒。7、最後加入鹽，雞精調味。...
臘味花生醬拌麪做法分享

1、主料：麪條、臘腸。2、輔料：花生醬、蔥、生抽、香麻油。3、準備好所需材料，將臘腸切成斜條。4、入鍋中蒸2分鐘至熟。5、鍋中煮沸水，放入生面條氽燙1-2分鐘至麪條熟透（時間視麪條粗細而定）撈出控幹水分後調入適量食用油，生...
臘味豆絲怎麼做

1、準備芸豆角300克、臘肉100克、鹽適量、生抽適量、雞精適量。2、首先將臘肉放入水中煮熟，煮熟後撈出切成薄片。3、然後將芸豆切成絲。4、鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香。5、放入芸豆絲翻炒，出鍋前調味即可。...
怎樣做臘味砂鍋粥

1、準備好臘肉200克，米400克，白蘿蔔150克，鹽2勺，姜6片。2、臘肉切丁，用水開煮一分鐘，主要去除雜質，水開下米，下蘿蔔，下焯過水的臘肉。3、小火煲四十分鐘。弄點菜葉裝飾一下，最後放鹽兩勺。...
保存臘味的方法

1、想要保存好臘味，首先如果是少量的臘味，是要即食的，那麼可以試試通風陰涼保存的方法，對於臘味來說，如果說我們打算在一個很短的時間中吃掉，那麼就需要在室內溫度和溼度都比較低的時候進行保存比較好，這樣是可以不用放到冰...
臘味炒蘭豆該怎麼炒菜好吃

主料：臘肉50g、臘腸50g、蘭豆300g做法：1、將蘭豆摘好洗乾淨，臘味切成片;2、將鍋燒熱後下點油，把蒜蓉爆炒直至有香味;3、將大火轉爲小火，放臘味進鍋中，把臘味油煎出來;4、倒入蘭豆一起翻炒，幾分鐘後下調味料;5、裝盤，上桌。...
如何做經典的臘味煲仔飯

1、食材：大米150克、臘腸100克、雞蛋20克、耗油10克、生抽4克、白糖3克、菜心100克。2、準備其餘食材：廣式臘腸、菜心、雞蛋、薑絲。3、取一砂鍋，在鍋底薄薄刷上一層豬油。倒入泡好的大米和水。4、砂鍋直接加蓋開大火煮...
臘味餈粑做法竅門

1、用料：糯米500g、香腸1根。2、煮好一碗糯米飯，蒸好香腸。3、將香腸蒸出來的湯汁倒入米飯中，加少許鹽拌勻，在盤子裏壓實。(盤子和手上都抹上油。)4、熱油下鍋。炸至金黃。5、取出來切塊。擺上自己喜歡的臘味。6、吃的時...
臘味糯米飯教程

1、糯米提前浸泡4小時後瀝乾水分。香菇洗淨，泡發後去蒂切絲，泡發的水過濾出雜質後留用。臘腸切片，蔥切花。2、熱鍋下豬油，放入香菇炒出香味，放入臘腸快炒至變色。3、轉小火，放入糯米炒勻。4、加入蔬菜粒翻炒至糯米開始變透...
電飯煲怎麼做煲仔飯呢，廣式臘味煲仔飯家常做法分享

1、食材:大米200g、香腸5根、臘肉1塊、生抽3湯匙45ml、老抽1/2茶匙3ml、鹽1/2茶匙3克、糖1/4茶匙1克、香油1/2茶匙3ml、純淨水60ml。2、步驟（1）大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，...
臘味年糕如何做，臘腸年糕做法介紹

1、年糕撕去包裝，放入盤中，備用。2、臘腸去外包裝，切斜片；西紅柿洗淨，取半個，切小塊；蒜薹冼淨，切小段，幹香菇洗淨，溫水泡發，切小段；準備好剁椒。3、熱鍋上油，爆香蔥薑蒜。4、倒入西紅柿，炒出紅汁。5、加1勺剁椒，炒勻。6、放香菇段，炒...
臘味糯米卷如何做

1、先發麪糰，把酵母融到水裏，然後把有酵母的水倒進麪粉中，慢慢攪拌成雪花狀。2、然後揉成麪糰，放置發酵至兩倍大，居然中途因爲離家出走了一個小時，回家發現有點發過頭了。3、發酵好的麪糰分成兩半待用。4、糯米泡水3個小時...
臘肉怎麼驅臘味，臘肉如何驅臘味

1、臘肉驅臘味，吃臘肉前需要用柴火或炭火燒臘肉的皮，刮掉皮層，再用熱水洗淨，再滾水煮上半小時左右，撈出再切片即可炒菜食用！再放點花椒或其他味重的佐料一起炒更好！2、較好的臘肉是沒什麼臘味的，不用去臘味會更香！...
臘味糯米飯的家常做法，臘味糯米飯的做法

1、先將糯米洗乾淨，用清水浸泡大概2小時，如果想快一點煮，那麼可以用熱水代替。2、把臘腸、臘肉切粒或者切片，香菇、胡蘿蔔切粒，香菜切小段，蝦米用熱水浸泡一下去除沙粒。3、把花生米放在在鍋裏炒熟，這樣吃起來脆一點，如果是煮...