清蒸醬香草魚塊的做法

1、姜切絲,大蔥切絲放入清水中浸泡;

2、草魚洗淨,放入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹勻,放入蔥、薑絲醃製5分鐘;

3、放入草魚蒸制6分鐘,關火燜2分鐘,取出倒出多餘湯汁;

4、去掉蔥、薑絲,重新放上蔥絲,淋上蒸魚豉油;

5、燒至油溫7成熱,熱油淋在魚身上即可。