有關藕片的精選知識

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做鴨脖藕片的技巧

1、藕1節、大蔥1段、辣椒(紅，尖，幹)6個、生抽50克、花椒6克、醋15克、老抽10克、清水適量、白糖10克、油適量、食鹽適量。2、方法：蓮藕去皮洗淨後切厚片，準備好乾紅辣椒，花椒和大蔥。將藕片放入加了少許醋的清水裏浸泡。熱...
藕片發黃還可以吃嗎

1、藕片發黃通常是可以吃的。新鮮蓮藕的皮是黃色的，肉是白色或者是粉紅色的。如果蓮藕的肉是黃色的，則主要是由於蓮藕儲存時間過長、水分流失所致，這樣的蓮藕還是可以吃的，但味道會比新鮮蓮藕差一些。2、如果蓮藕除了發黃...
藕片發黃還可以吃嗎，藕片發黃還能吃嗎

1、藕片發黃通常是可以吃的。新鮮蓮藕的皮是黃色的，肉是白色或者是粉紅色的。如果蓮藕的肉是黃色的，則主要是由於蓮藕儲存時間過長、水分流失所致，這樣的蓮藕還是可以吃的，但味道會比新鮮蓮藕差一些。2、如果蓮藕除了發黃...
藕片怎麼穿串不碎，藕片穿串不碎的技巧

1、衆所周知，藕片是非常容易碎的，所以我們可以先將其切厚一些，然後用竹籤從藕片的眼孔裏面穿過去固定住，接着用牙籤在上面扎一些小孔，放入調味料之後用錫紙包好放在燒烤架上烤即可，這樣不僅不容易碎，還非常入味。2、還有一個...
藕片涼拌需煮幾分鐘，涼拌蓮菜煮幾分鐘熟

1、喜歡吃脆點的，水開後煮2-5分鐘，喜歡吃糯點的，水開後煮10-15分鐘。2、做法：先將藕洗淨，去皮；彩椒洗淨；將藕切成薄片；彩椒切成細絲；藕片放到熱水中焯2分鐘，撈出來過一下涼水；彩椒過熱水焯1分鐘，撈出來過一下涼水；藕片中放入白醋、...
怎樣做藕片好吃又簡單

涼拌脆藕：1、準備蓮藕，蒜，乾紅小辣椒。2、藕片焯水後，過涼水兩次，加白糖，鹽，蠔油，醋與藕片拌勻，並將蒜和乾紅小辣椒切碎放在藕片中央。3、熱鍋倒油，鏟子周圍冒泡時，關火，將油潑在蒜泥和辣椒碎上，再拌勻。...
炸藕片做法

1、材料。蓮藕2段，雞蛋1個，麪粉1勺，澱粉1勺，鹽1克，茶油100ml，孜然粉1勺，淑鹽1勺。2、蓮藕，洗淨，切片，準備一盤，雞蛋一隻。3、攪拌成蛋糊。4、入少許的鹽、澱粉、麪粉，攪拌成糊；藕片，放入，裹上面糊。5、熱鍋，入油，熱後，入掛了麪糊的藕片...
新鮮藕片如何保存

新鮮蓮藕不用清洗，直接放至潮溼陰涼的地方，這種方法可以保存5天左右。2.將新鮮蓮藕洗乾淨，泡入清水中，經常換水，保持水質新鮮，這種方法可以保存7天左右。3.新鮮蓮藕不用清洗，直接用稻草包起來，放在清水中浸透，保持溼潤，放在陰涼...
火鍋藕片需不需要煮熟

1、火鍋藕片需要煮熟的。在打火鍋的時候煮。2、煮時間會鎖定在15分鐘之內完成，因爲藕片煮的時間越久它會滲透裏面的湯汁，那樣吃起來口感就會特別的好了，味道也會變得更加獨特完美一些，也很好吃的，如果你在家裏面吃火鍋想要...
糖醋藕片怎麼做

1、食材準備：藕、姜、糖、醋、澱粉。2、製作步驟：藕洗淨，切片，熱水焯一下；熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒；加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。3、注意事項：藕也可以不焯。焯藕的水可以喝；注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容...
在家裏怎麼做涼拌藕片好吃

1、材料：蓮藕一根，刮皮切片、蔥，姜，蒜各一勺，切碎生抽，醋，油少許、辣椒粉，花椒粉，鹽，糖適量。2、燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆；3、撈出蓮藕，瀝乾水分，放入碗中，碼上蔥，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽；4、將油燒熱，澆在上面，油的量...
藕片炒多久能熟

1、藕片需要炒2-5分鐘能熟，因爲藕片是屬於易熟的食物，炒時間過長會導致藕片不脆，炒藕片是一道家常菜，主要原料簡單易得，做法簡單易學，是家常菜的上乘之選。2、藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及...
藕片煮幾分鐘纔可以食用，藕片煮多久能熟

1、藕片只要在水開之後繼續煮五到十分鐘就能熟了，不過這個時間會因爲蓮藕的厚薄、大小以及鍋的種類而發生改變，所以它是沒有辦法給出一個固定值的。2、平時在煮蓮藕的時候，如果喜歡蓮藕的口感粉一點的話，就可在水開之後繼...
做法簡單的涼拌藕片怎麼做

1、食材：蓮藕330g、大蒜2瓣、紅幹椒3-4個、香菜適量、味極鮮醬油2勺、香醋2勺、糖1勺、鹽適量、雞精少許、芝麻適量、食用油適量。2、蓮藕去皮後切薄片。3、鍋中水燒開後，蓮藕片焯煮約一兩分鐘。4、撈出過涼水，放入清水...
炸藕片怎麼做，炸藕片的做法

1、材料：蓮藕1節，雞蛋一個、花椒粉、鹽、澱粉、植物油。2、蓮藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。3、雞蛋磕開，加適量清水、鹽、花椒粉、澱粉，攪拌成糊。4、藕片撈出放入雞蛋糊內，均勻掛糊。5、鍋內放植物油，燒熱後逐個放入蓮藕片...
滷藕片的家常做法，滷藕片怎麼做

1、食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽兩勺，花椒一把，香葉適量，八角10個，肉蔻3個，辣椒適量。2、先將藕片削皮切圓片，大小厚度一致，可以稍微厚一點。3、將滷水的材料準備好，鍋中加入一定的水後將白糖、生抽、老抽、八角和花椒...
炒藕片怎麼做好吃，炒藕片的方法步驟

1、鍋中燒水，煮沸後加入藕片焯水1分鐘，撈出過涼水。2、鍋中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒變色後加鹽，放入藕片翻炒。3、加適量生抽，辣椒油翻炒，再加一點水和適量鹽翻炒。4、最後放孜然和蔥花，出鍋裝盤即可。5、簡單的炒藕片就做...
椒鹽藕片怎麼做

1、材料：蓮藕1節、肉餡150克、椒鹽適量、姜粉1克、白胡椒粉1克、生抽1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（3克）、蠔油1茶匙（5克）、蔥花適量、麪粉40克、澱粉20克、雞蛋1個、五香粉1克、泡打粉1克、酵母1克。2、麪粉+澱粉+...
藕片炒什錦做法介紹，藕片炒什錦

1、材料：藕250克，豬肉100克，A（鹽少許，料酒、水澱粉各1小湯匙）、幹蘑菇3個、胡蘿蔔1根、豌豆莢20克、蔥白1/2根、料酒、鹽、胡椒粉、油適量。2、將藕洗淨去皮，切片。3、豬肉切片，用A的佐料浸泡，入味。4、蘑菇水發，去蒂，瀝水切4瓣...
藕片如何做脆而不黑，藕片怎麼做脆而不黑

1、【主料】蓮藕適量。2、【輔料】泡椒、胡蘿蔔、青椒、大蒜各適量。3、【調料】食鹽、雞精各適量。4、選擇一根白蓮藕去皮洗淨，然後切成薄片放入清水中洗乾淨表面的澱粉，儘量多衝洗兩遍，再用清水浸泡，這時在清水中加入幾...
炸藕片怎麼做

1、材料：蓮藕1節，雞蛋一個、花椒粉、鹽、澱粉、植物油。2、蓮藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。3、雞蛋磕開，加適量清水、鹽、花椒粉、澱粉，攪拌成糊。4、藕片撈出放入雞蛋糊內，均勻掛糊。5、鍋內放植物油，燒熱後逐個放入蓮藕片...
藕片怎麼做不發黑，蓮藕怎麼做不發黑

1、先開水燙藕：爲了保持蓮藕的潔白，還有一種方法就是先用沸水汆燙蓮藕70秒，這樣可以使得蓮藕中的多酚氧化酶失去活性，從而抑制了多酚向醌轉化的過程。不過，這種方法只適用於蓮藕燉湯，此法用於涼拌藕片則會使得其口感變差，沒...
薑絲拌藕片怎麼做

薑絲拌藕片的製作材料蓮藕500克，胡麻油20克，姜20克，醬油10克，香油10克，醋10克做法1、鮮藕去皮，去節，切成片，放開水中焯一下，見水大開時撈出瀝淨水晾涼，裝盤。2、姜切絲。3、在藕盤放入薑絲、花椒油、香油、醬油、醋拌勻即可。...
滷藕片怎麼做

1、食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽兩勺，花椒一把，香葉適量，八角10個，肉蔻3個，辣椒適量。2、先將藕片削皮切圓片，大小厚度一致，可以稍微厚一點。3、將滷水的材料準備好，鍋中加入一定的水後將白糖、生抽、老抽、八角和花椒...
涼拌藕片做法，在家裏怎麼做涼拌藕片好吃

1、材料：蓮藕一根，刮皮切片、蔥，姜，蒜各一勺，切碎生抽，醋，油少許、辣椒粉，花椒粉，鹽，糖適量。2、燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆；3、撈出蓮藕，瀝乾水分，放入碗中，碼上蔥，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽；4、將油燒熱，澆在上面，油的量...