有關茄子的精選知識

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蒸茄子需要多長時間，茄子是鹼性食物嗎。

1、關於蒸茄子需要多久能熟要視茄子的品種而定：如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透;如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透;不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下，如果輕鬆便可扎進去便是熟了。...
茄子有籽能吃嗎

1、茄子有籽能吃。2、茄子自身本身就是帶有一定含量的籽的，所以在平時生活中即使茄子帶籽也是可以正常的食用，當然在食用的時候也要注意茄子帶籽的情況問題，如果茄子的籽是屬於比較老的一種的話就不建議在繼續食用，因爲比...
晾曬乾的茄子幹如何做

1、將曬乾的茄子幹放入大碗中，然後加入沒過茄子乾的開水，蓋上蓋子浸泡半個小時左右，讓茄子幹變軟的。2、豬肉適量切成豬肉絲，然後放入大碗中，加入適量的鹽、白糖、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油，用手抓拌均勻，多抓拌一會兒，讓豬肉...
圓茄子怎麼做好吃又簡單

1、準備一個圓茄子，將其洗乾淨，然後將圓茄子切成塊兒（很多人切茄子的時候喜歡削皮，茄子最好不要削皮，因爲茄子的皮營養很豐盛，還有茄子的茄柄，雖然不好吃，但是含鐵元素最高，最好不要扔掉）2、將切好的茄子放在盆裏面，放入適量的鹽...
茄子種子種植方法是什麼

1、種茄子一般在春季或秋季，爲了提高出苗率，需要提前催芽。將種子用溫水浸泡後，風乾換赤黴素浸泡一下。2、之後要準備肥沃的土壤，同時還要施足基肥，並且整平作畦。3、將種子播到苗牀上，覆土後澆水，等到出苗後及時間苗，長大一...
烤箱烤茄子溫度和時間，家庭版烤茄子操作步驟

1、烹飪食材：茄子兩個，食用油一勺，料酒一勺，蠔油一勺，生抽三勺，米醋兩勺，蒜拌頭，小蔥適量，胡蘿蔔少許，白芝麻一勺，孜然粉少許，胡椒粉少許，糖少許。2、準備好所有食材和配料。3、中等大小的茄子準備兩個，然後將茄子洗乾淨表面，用廚房...
怎麼看茄子新鮮不

1、看外觀。茄子表皮覆蓋一層蠟質，它不僅使茄子有光澤，而且可以保護茄子。一旦蠟質層被沖洗掉或受機械損害，茄子就容易受微生物侵害而腐爛變質。好的茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、鏽皮、斑點。皮薄、子少、...
如何炒茄子不吸油

炒茄子不吸油的方法如下：第一步，將切好的茄子用鹽醃製15分鐘；第二步，將茄子內部的水攥出；第三步，將茄子放入無油的鍋中，小火煸炒5分鐘後置於盤中；第四步，重新燒熱鍋，並加入少量油煸炒；第五步，待茄子熟後，依次放入鹽、蒜、香油等；第...
煎茄子餅的方法

1、茄子清洗乾淨。2、橫切，把茄子切成厚約3mm的圓片。3、雞蛋打散4、放入麪粉和芝麻和半小勺鹽。5、攪拌均勻，沒有面粉顆粒，成糊狀。6、茄子片放入雞蛋麪糊中裹滿面糊。7、炒鍋熱油，油要多些，油五分熱的時候放入茄子片，小火...
茄子成熟時間

1、茄子一般在每年夏季的七月或者八月成熟收穫,但是現在大棚栽培技術比較發達,反季節的蔬菜也可以種植,一年四季都是可以吃到茄子的。2、茄子成熟的時間很快,早熟品種一般在開花後20-25天左右的時間就可以成熟。...
茄子燉土豆的好吃做法

1、食材：綠茄子2個、豬肉50g、大土豆1個、幹辣椒1個、醬油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、鹽1小勺、香菜適量、大蔥3g、姜2g；2、原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，幹辣椒，香菜。3、土豆去皮洗淨滾刀塊，泡清水裏。4、...
脆皮茄子的做法，脆皮茄子做法步驟

1、準備用料。茄子、香葉、姜、蒜、幹細豆粉、醬油、醋、鹽、白糖、泡椒、雞蛋。2、將嫩茄子洗淨，去蒂，切成兩片，皮面斜切十字花刀。3、香葉洗淨切細。4、姜、蒜、泡椒均切成細絲。5、雞蛋、鹽、幹細豆粉攪成蛋豆粉。6、...
蘿蔔炒茄子的做法

1、主料：酸蘿蔔100g，茄子100g3人份。輔料：食鹽適量，醬油適量，調和油適量。2、茄子洗淨，切轉刀塊。蘿蔔洗淨，去皮，切片。3、鍋中放油，入蘿蔔炒。4、加入茄子，一起炒。不斷地炒，炒至茄子變色。5、加適量的鹽和醬油。再稍稍加點水，炒...
土豆燴茄子的做法分享

1、食材：土豆2個、茄子2個、西紅柿1個、尖椒1個、韭菜少許、鹽適量、味精適量、醬油少許、花椒少許。2、土豆、茄子削皮以後和西紅柿、尖椒都切成滾刀塊，韭菜切段備用。3、土豆和茄子放在蒸籠裏蒸熟(土豆在下，茄子鋪在土...
茄子餡餅怎麼做

1、適量麪粉，用溫水和麪成團，醒一會，醒面時準備菜餡，把茄子去皮，切片現在水裏泡一下以免變黑，把茄子切絲，再切成小丁。2、馬上把切好的茄丁放入水裏，把茄丁用手擠去水份，蔥切碎放入餡中，再加適量鹽，適量五香粉，適量香油，適量植物油...
蒸茄子土豆的家常做法

1、材料：土豆1個、茄子1個、黃豆醬1.5勺、熟豆油1勺、小蔥適量。2、土豆、茄子去皮，洗乾淨。3、土豆切塊，茄子切條，小蔥切碎。4、將茄子、土豆放入容器中，表面放上黃豆醬，撒上小蔥。5、鍋中燒開水，上鍋蒸30分鐘。6、出鍋後表...
炒茄子的步驟

1、茄子洗淨切片，放入沸水中焯3-5分鐘後,撈出備用。鍋內注油燒熱，放入蔥、蒜、薑末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。2、炒茄子是一道以茄子、青椒、肉絲、薑絲、蒜泥、白糖、料酒、醋作...
長豆和茄子能一起吃嗎

1、茄子是可以和豆角一起食用的，而且茄子炒豆角是一道十分美味的家常菜餚，具有極高的營養價值。2、茄子是一種爲數不多的紫色蔬菜，所含有的豐富的維生素E和維生素P是別的蔬菜無法比擬的，經常食用具有降低膽固醇、清熱解毒...
怎麼做鐵鍋燉鮎魚茄子，做鐵鍋燉鮎魚茄子的方法

1、燒點柴火,起鍋燒油來一勺黃豆醬,一點幹辣椒,八角,花椒,薑片蔥花,桂皮,大蒜少許的味極鮮加水攪拌均勻。2、下入鮎魚倒少許的料酒,開鍋後下入茄子蓋蓋兒燜五分鐘開鍋。3、玉米麪做的大餅貼到這個鍋邊上,給它蓋上鍋蓋...
翡翠茄子代表的意思，翡翠茄子寓意是什麼

1、健康長壽。茄子的外形多爲長瘦型，取諧音“長壽”，所以翡翠茄子有長壽的寓意。2、官運亨通。茄子的頂端被幾片帶刺的像葉一樣的結果包裹着，此爲花萼，狀似高冠，冠與“官”諧音，因此翡翠茄子也就有着官場得意、官運亨通的寓...
吃了茄子後多少時間可以吃榴蓮

吃了茄子後2個小時左右可以吃榴蓮，那時候茄子已經消化了。榴蓮不能和茄子同食。因爲茄子和榴蓮一起食用是會很上火的，對身體不好，如果已經吃了，可以吃些山竹降火。榴蓮食用禁忌：1、榴蓮不可與酒一起食用：因爲酒與榴蓮皆屬熱...
橄欖菜肉末茄子怎麼做

1、食材：茄子2個、豬肉末100g、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣2湯匙、甜麪醬2湯匙紅椒1段、蔥1段、蒜3瓣、姜2片、一品鮮1湯匙、料酒2湯匙、澱粉少許、白糖少許。2、茄子洗淨切成小塊，撒少許的鹽醃製一會。3、將蔥薑蒜切末，紅...
蒜末茄子的家常做法，做蒜末茄子的方法

1、將茄子去蒂，清洗乾淨。入鍋用中火蒸約10分鐘左右，蒸熟。2、取出放涼待用。將蒜去皮，用刀壓成蒜蓉，加入鹽、香菜，攪拌均勻。3、將茄子用刀在中間劃一下，中間塞滿蒜泥。在茄子中間撒上食鹽。4、取個大點的容器，碼一層茄子，撒...
風味茄子怎麼做，風味茄子的做法

1、將茄子滾刀切。2、碗中撒入澱粉。3、抓勻，讓每塊茄子都裹上澱粉。4、將蒜、姜切成片。5、將青椒切成絲。6、將幹辣椒切圈。7、淨鍋熱油倒入茄子炸至表面金黃。8、撈出，瀝乾油分。9、留底油，倒入姜、蒜、辣椒，爆香。10...
紅燒茄子帶魚的做法

1、主料：帶魚500克、茄子適量、植物油適量。2、輔料：蒜蓉辣醬2大勺、蠔油1大勺、雞精1茶勺、糖1大勺、蔥末1大勺、薑末適量、料酒1大勺、水適量。3、帶魚洗淨切段，茄子洗淨。4、將所有調料放入碗中，加入適量水調成醬汁備...