怎麼做煎刀魚

1、用料：

秋刀魚兩條、海鹽2小撮、研磨黑胡椒適量、橄欖油適量。

2、做法：

（1）秋刀魚清除內臟，沖洗乾淨。

（2）每條魚斜刀分切成4塊。

（3）魚塊兩面都撒上海鹽和研磨黑胡椒，靜置10分鐘。

（4）麥飯石煎鍋燒熱，用毛刷刷入適量橄欖油。

（5）收小火，把魚塊擺放入煎鍋，小火煎制。

（6）翻面繼續小火煎制，直到兩面焦黃。

（7）最後擠上幾滴檸檬汁，好好享用吧。