香椿餡餃子怎麼做好吃,香椿餡餃子的做法
1、香椿芽先清洗乾淨,然後放入開水中焯燙至變色後撈出過涼開水,瀝乾水分後剁成末備用。
2、取適量麪粉,加入1 小勺鹽,然後用冷水和麪,揉至麪糰變光滑後,蓋上保鮮膜放一邊醒發20分鐘。
3、取豬前肘肉一塊先切成丁,再加入適量的蔥花一起剁成肉餡,剁好後加入適量的鹽、生抽、味精、少許花椒油順着一個方向攪打均勻後醃製15分鐘。
4、醃製好的肉餡中放入香椿末,加入適量的熟油,攪拌均勻後再磕入2個雞蛋,再次攪拌均勻後餡就調好了。把餡包進去能捏起來,包好。
5、鍋中加寬水,燒開後下入餃子,然後沿着鍋邊旋轉攪動一下,防止粘鍋,再蓋上蓋子燒開,待水開後淋上一小碗清水,全程滾三個開淋兩次水,餃子變得胖胖的、浮起來了就熟了。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...