臺式烤香腸做法

1、準備豬肉泥500克，臺式香料50克，腸衣適量。

2、把調料和肉末調好，要用筷子拌的肉末有韌性。

3、取一腸衣在底部打一個結。

4、然後套進灌腸器裏。

5、通過灌腸器把肉末塞進去。

6、用線在中間系成幾段，並在通風處吹乾。

7、吹24小時後放進鍋裏，用冷水蒸。

8、蒸熟後冷卻，可以放進冰箱裏保存。

9、把香腸切片。

10、然後碼進烤箱裏。

11、用220度烤10分鐘左右即可食用。