怎麼做好吃的凍雞肉
1、冷凍雞脯肉、韭菜薹、黑木耳、胡蘿蔔、大蒜、大蔥、食鹽、雞精、豆瓣醬、老抽、澱粉、料酒。
2、把韭菜薹去掉花苞和根莖中較老的部分,然後洗淨切成段備用。
3、把泡發洗淨的黑木耳去掉根蒂切成絲,胡蘿蔔也改刀成絲備用。
4、大蒜切成薄片,大蔥切成小段備用。
5、把準備好的冷凍雞脯肉切成薄片裝入碗中,加入少許鹽、老抽、澱粉、料酒,用抓揉的手法,把肉片抓勻上勁。
6、然後加入一勺豆瓣醬和少許食用油,把它充分的拌勻備用。不吃辣可以不用放辣椒。
7、鍋中加入適量的油,燒至三成熱加入醃製好的雞脯肉,用滑炒的方式,快速炒至表皮變白盛岀備用。鍋洗淨後加入少許油,加入適量幹辣椒煸炒,再加入大蒜和蔥段炒香後,加入韭菜薹、胡蘿蔔和木耳絲。
8、炒制時間不用太長,因爲這些食材都是比容易熟的,然後加入少許鹽和雞精調味,炒勻後再加入炒好的雞脯肉。
9、加入雞脯肉後,炒制時間不用太長,食材翻均勻即可出鍋。
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...