如何製作酸棗汁
1、酸棗面250g。
2、先用水泡10分鐘,有小疙瘩也不怕,一煮就化開了。
3、煮5分鐘後關火,這是酸棗面裏的果膠已經煮出來了。
4、涼至溫涼。
5、過篩,第一遍過粗篩也就是麪粉篩,麪粉篩裏的殘渣丟掉。
6、鍋裏最後的餘量殘渣會有很多雜質,直接倒掉。
7、第二遍過篩,還會有過濾出很多粗渣。
8、第三遍過篩,已經有極少的粗渣了。
9、第四遍過篩,這次的篩子是咖啡機的篩漏,高目數的漏網,漏出的湯汁幾乎沒有雜質。
10、過篩後的酸棗汁里加入一塊陳皮。
11、放入白糖,開鍋後轉小火。
12、蓋上蓋子煮10分鐘,關火後繼續燜到溫涼。喜歡熱飲的直接飲用,裝瓶放冰箱冷藏後風味最佳。
-
冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...