炒飯怎麼熱
1、平常在做炒飯的時候一般都是選用隔夜的冷米飯,而冷米飯都是一坨一坨的,要先用筷子或者是勺子吧米飯弄散,免得在鍋裏面用鍋鏟又壓又鏟的,弄的手忙腳亂的,不僅破環了米飯的完整性,還導致米飯粘鍋。
2、在炒飯之前,一定要先把鍋徹底的洗乾淨,那洗鍋最好的方法是將鍋先燒熱,然後再倒入冷水,趁着“刺啦”一聲,白汽冒出的時候,迅速用海綿刷洗,重複兩次就可以了。很多時候鍋沒洗乾淨就是炒飯粘鍋的罪魁禍首。
3、在米飯下鍋前,我們要先將鍋充分的燒熱再倒油,這也就是平常所說的“熱鍋涼油”,將油倒進去後,將鍋轉一下,讓鍋的四周都裹上一層油,這就是所謂的“潤鍋”。
4、在炒米飯的過程中,一定要不停的翻炒,保證鍋裏面的米飯受熱均勻,如果要是停在那不翻炒了,那米飯很有可能就會粘鍋。還有就是要注意用小火翻炒,不然要是沒掌握好火候就會容易炒糊。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...