蝦仁茄汁意麪如何做，做蝦仁茄汁意麪的方法

1、黃油切一小塊備用，火腿腸切菱形片，鮮蝦去頭去殼，清洗乾淨，西紅柿切厚片。

2、鍋中加入適量的清水，燒開，水開後加入意麪同煮，同時撒一勺鹽，這樣煮出來的意麪容易入味，煮意麪的時候先大火煮兩分鐘，然後轉中小火煮大約七八分鐘。

3、煮好的意大利面撈出來，用溫水沖洗一下備用，如果是第二天用，可以蒙上保鮮膜放冰箱裏冷藏保存。

4、準備一口乾淨的鍋，加入一塊黃油，中小火融化。然後加入西紅柿塊，翻炒至西紅柿出汁，看上去變得沙沙的。然後加入火腿片，蝦仁繼續翻炒，這時火候可以調大一些。

5、待蝦仁變色就可以加入適量的清水，兩大勺意大利麪醬，少許迷迭香，將醬汁連同食材一起煮開。

6、待湯汁收的濃稠就把煮好的意大利麪倒進去，翻炒均勻，視味道再少量添加一點食用鹽調味。