肉末藕餅的好吃做法
特色美食1.5W
1、準備蓮藕300克,豬肉200克,胡蘿蔔30克,食鹽4克,大蔥60克,雞精5克,胡椒粉2克,料酒10克,生抽10克,白糖5克。
2、胡蘿蔔擦絲再用刀稍剁幾下,大蔥切碎。
3、豬肉剁成肉末,然後把胡蘿蔔絲、蔥碎、胡椒粉、雞精、食鹽、料酒加入。
4、然後順一方向攪拌至產生上槳。
5、蓮藕去皮,切成0.5CM厚的片。
6、藕片粘肉餡的一面塗一層生粉,後把肉末放入做成藕盒。
7、平底鍋放油燒熱,把有肉餡的一面鋪入鍋,中火慢煎至微黃,再翻動另一面繼續煎。
8、加蓋燜煮2-3分鐘,以至肉餡熟透即可。
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如何保存蒜水不變色
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