如何製作千島醬,3種方法來製作千島醬
方法1:經典千島醬
1、混合所有食材。將所有食材加到食物處理機或攪拌機中。
2、攪拌均勻。把所有食材攪拌成順滑略帶桃色的醬汁。向裏面加兩湯匙水,將它稀釋到需要的粘稠度。再加入適量的鹽。
3、冷藏保存。將醬放到一個密閉容器中,然後放到冰箱中冷藏至少1個小時,期間經常拿出來攪拌一下。這樣是爲了讓糖能溶解,並且讓味道混合。
4、享用。千島醬和脆生菜、切好的新鮮番茄或者海鮮沙拉是絕配。千島醬可以在冰箱裏密閉保存最多一週的時間。
方法2:低脂千島醬
1、混合所有食材。將所有食材加到食物處理機或攪拌機中。
2、攪拌均勻。將所有食材攪拌成順滑狀。如果你覺得有點稠,你可以向裏面加入兩湯匙水稀釋一下。加入適量的鹽。
3、享用並保存。將千島醬加到沙拉或者抹到三明治中。密閉冷藏,可以保存一週的時間。
方法3:稠的千島醬
1、準備雞蛋。將雞蛋放到裝有冷水的鍋中,然後用中火將水煮沸並將雞蛋煮熟。將煮熟的雞蛋從鍋裏取出然後冷卻。等雞蛋冷卻後,剝皮,然後剁碎或者過篩。
2、混合所有食材。在一箇中號碗中加入剁碎的雞蛋、蛋黃醬、伍斯特沙司醬、醋、丁香、調料、紅辣椒和橄欖,然後攪拌均勻。和其他千島醬的配方不同,這種千島醬不需要加番茄醬,所以它的顏色會是白色,而不是粉色。
3、冷藏。將千島醬放到密閉容器中然後放到冰箱裏冷藏一個小時,讓糖溶解並讓味道混合。
4、享用並保存。加幾勺千島醬到蔬菜沙拉中享用。將餘下的醬放到密閉塑料盒中保存到冰箱裏,可以保存一週的時間。
5、完成。
小提示如果你沒有攪拌機或者食物處理器,你可以球型攪拌器將所有食材放到碗裏攪拌。
千島醬要冷藏,同時不要忘了加蛋黃醬。
可以加一點塔巴斯科辣沙司,這樣會辣一些。
素材
經典千島醬
1 杯蛋黃醬1/4 杯番茄醬
2 茶匙白醋
1 茶匙砂糖
1 湯匙泡菜調料
2 湯匙切碎的洋蔥
1/4 茶匙鹽
少量胡椒粉
低脂千島醬
1/3 杯低脂蛋黃醬2 湯匙番茄醬
2 湯匙鮮檸檬汁
2 湯匙研磨好的紅辣椒
1 湯匙切碎的洋蔥
1 湯匙泡菜調料
1 湯匙切碎的香芹葉
1/4 杯水
少量辣椒
稠的千島醬
1 個蛋1 杯蛋黃醬
1 湯匙伍斯特沙司醬
1 茶匙砂糖
1 湯匙白醋
3 湯匙泡菜調料
2 湯匙切碎的黑橄欖
2 湯匙紅辣椒丁
少量丁香粉
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...