魚和蝦怎麼做好吃又簡單
1、主料:蝦300g,魚一條。
2、調料:食鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量、番茄醬適量、柿子椒1/2個、調和油適量、麪粉適量、元貞糖適量、胡椒粉適量。
3、把魚和蝦洗乾淨,切好蔥、姜、蒜、辣椒備用,把魚打上刀花,然後均勻地抹上面粉。
4、鍋燒熱,入油放上魚煎,等到魚的上面煎的稍發硬,翻過來再煎另一面,煎成金黃色。
5、把煎好的魚往一邊弄弄,鍋歪一點放入一小把的麪粉。再倒入少量的油,用小火把面炕到黃色。
6、放入蔥、姜、蒜、辣椒。然後入鹽、番茄醬、老抽、糖、醋(糖醋比例是2:1)。倒入開水,放入龍蝦,加入料酒,蓋上蓋子中火慢燒。
7、把青椒切成絲。燒到鍋中還有一碗湯汁,把魚和蝦裝出鍋中留湯。
8、湯中放入胡椒粉和青椒拌勻,把湯汁澆在上面就可以了。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...